法律分析:開食品店需要的手續有:1，在工商部門申請個體工商戶名稱預先核準通知書；2.憑通知書原件及復印件，以及店鋪的房產證件或租賃合同證明，身份證復印件辦理餐飲經營許可證；3.在工商部門辦理工商營業執照，需要本人照片、身份證及復印件等相關資料；4、向地稅和國稅部門申請辦理稅務登記證；5.辦個健康證。
法律依據:《個體工商戶登記管理辦法》第十四條申請個體工商戶登記，應當提交下列文件: (壹)申請人簽署的個體工商戶登記申請書；(二)申請人的身份證明；(三)營業場所證明；(四)國家工商行政管理局要求的其他文件。第十七條申請登記或者變更登記的經營範圍涉及國家法律、行政法規或者國務院決定規定的登記前須經批準的項目的，應當在申請登記前報國家有關部門批準，並向登記機關提交有關批準文件。
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