根據《中華人民共和國收養法》，中國公民在中國收養子女或者協議解除收養關系的，應當辦理公證。收養關系當事人或者壹方要求辦理收養公證的，應當辦理。
想收養孩子或者解除收養關系，要通過合法途徑，比如民政部門或者合法收養機構。這些機構將依法進行審查和公證，以確保收養關系的合法性和有效性。