根據百度法律的查詢，送錯外賣是送餐員的責任。送餐員應承擔相應的賠償責任。如果送餐員不願意賠償，外賣公司可以先行賠償。根據相關法律規定，用人單位工作人員因執行工作任務造成他人損害的，應當由用人單位承擔侵權責任。用人單位承擔侵權責任後，可以向有故意或者重大過失的工作人員追償。勞務派遣單位有過錯的，應當承擔相應責任。
《中華人民共和國民法典》第1191條:用人單位工作人員因履行工作任務造成他人損害的，由用人單位承擔侵權責任。用人單位承擔侵權責任後，可以向有故意或者重大過失的工作人員追償。勞務派遣期間，被派遣人員因執行工作任務造成他人損害的，接受勞務派遣的用人單位應當承擔侵權責任；勞務派遣單位有過錯的，應當承擔相應責任。