因為牛的勞動耕種可以幫助人們耕種土地，獲得更多的收成，國家自然就多收稅，這是國家的根本之事。誰會允許殺牛？
即使牛死了，很多地方也不允許殺，因為牛是人類勞動的夥伴。如果不是必要的話，是不允許打死的。即使殺了，也要政府批準，現場監管。
所以不能殺，不能輕易殺。
當然，私人貴族家庭想殺，政府也管不了，但沒人敢公開殺牛。