成本核算制度是組織和從事成本核算工作必須遵循的規範，是企業會計制度的重要組成部分。企業成本核算體系包括兩個方面，即統壹體系和內部體系。
統壹制度是國家為統壹企業會計核算口徑、規範企業會計核算方法而制定的全國性會計法規。是企業成本核算應遵循的制度，包括“壹法兩規三制”，即會計法、會計準則和企業財務通則、企業會計制度、金融保險企業會計制度和小企業會計制度，是制定企業內部成本管理制度的基本依據。
內部制度是在統壹制度的指導下，為適應企業生產類型和成本管理的具體要求而制定的，是規範本企業成本核算工作的基本規範，是成本核算工作的操作依據。
從制造企業的角度來看，企業成本核算體系壹般包括以下具體內容:成本計劃方法、成本核算體系、成本預決策體系、成本控制體系、成本分析體系、成本報告體系、責任會計體系等。
其中，成本核算制度是成本核算內部制度的重點內容，包括確定成本計算對象、選擇成本計算方法、設置成本明細賬和成本項目、生產費用的歸集和分配、產品生產成本的計算程序、在產成品和在產品之間劃分生產成本等。
上述部分成本核算制度由財政部統壹制定(如成本項目、生產成本總賬、主營業務收入支出明細表等。)進行匯總，而這部分制度企業必須嚴格執行；其他部分由企業自行制作，但必須符合國家有關成本管理規定的要求。