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“三關壹閉”是什麽意思?

法律分析:“三關壹關”中,有水、電、氣三關,壹關:關廚房門。本標準對餐飲店鋪的基本作用是,每天餐廳打烊前,當天值班的物業管理部、運營部員工和當天義務消防隊員檢查店鋪是否做好了打烊安全管理措施,當天總價值經理負責抽查落實情況。只有這樣,才能從根源上推進管理模式,把所有消防安全隱患扼殺在萌芽狀態。

法律依據:《中華人民共和國消防法》第十六條機關、團體、企業、事業等單位應當履行下列消防安全職責:

(壹)落實消防安全責任制,制定本單位的消防安全制度和消防安全操作規程,制定滅火和應急疏散預案;

(二)按照國家標準和行業標準,配置消防設施和器材,設置消防安全標誌,並組織定期檢測和維護,確保其完好有效;

(三)每年至少對建築消防設施進行壹次全面檢查,確保完好有效,檢查記錄應當完整準確,並存檔備查;

(四)保障疏散通道、安全出口和消防車通道暢通,確保防火防煙分區和防火間距符合消防技術標準;

(五)組織消防檢查,及時消除火災隱患;

(六)組織有針對性的消防演練;

(七)法律法規規定的其他消防安全職責。

單位主要負責人是本單位消防安全責任人。

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