自2016以來，學院已招收了來自西班牙、加納、孟加拉國等世界各地的39名外國學生。接收意大利、德國等國國際交換生52人；派出347名學生出國交流訪問，其中本科生142人，碩士生153人，博士生52人。目前，學院有37名外國學位學生和28名港澳臺學位學生。202名教師被派往國外進行學習訪問、研究項目和國際會議；邀請外國專家學者講學40余場；接待境外高校和合作機構訪問團60余個，總人數160余人；成功開設了馬耳他大學中國法春靈營、特裏爾大學中國法夏令營、廈門高級國際法研究院暑期研修班、廈門大學國際學生知識產權夏令營、凱爾-波洛-鄭和國際海洋法與政策暑期學校等國際項目。