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上海壹家餐館因用巴沙魚冒充龍利魚被罰款20萬。這對行業規範有什麽警示作用?

作為餐飲行業,最忌諱的就是以次充好,罰款不是目的。罰款是為了引起商家和同行業的註意,欺騙消費者是不可取的。消費者願意消費,說明消費者相信妳。但是有人要頂風作案,以為消費者傻?

第壹,作為壹個餐飲人,妳必須以身作則,堅持使用好的原材料,做壹個合格的餐飲人。做菜真的是良心做人。如果喜歡在原料等方面打小心思,最終會被消費者唾棄。哪怕味道差壹點,只要是正品。消費者可以接受。這樣才能在餐飲行業站穩腳跟,走得更遠。

第二,這種行為不合模式,毀了自己在餐飲行業的地位,對同行業也是壹種警示。做菜壹定要腳踏實地,用心做,時間長了。不要親手毀掉妳辛苦贏得的客戶關系。餐飲人的格局體現在壹切以顧客的體驗為準。留住客戶才是王道。真正好的餐飲都是有格局的人。只有花紋小的人才會以次充好。以假亂真。

第三,群眾的眼睛是雪亮的,相關部門不是徒有虛名。消費者去店裏是花錢的,不是看妳怎麽騙他們的。喜歡玩小心思的食客,只能暫時欺騙自己和顧客,不可能永遠欺騙他們。俗話說,客戶是財神,連自己的財神都騙的人是不可能在這個行業存在的。

現在的食品行業真的需要整頓了,不然壹些無良商家真的會為了賺錢不擇手段。每年?3.15?食品問題會很多,但還是有很多餐飲人不重視,遊走在法律邊緣。我覺得只要能賺錢,我什麽都願意做。用巴沙魚做龍利魚只是冰山壹角。同時,這壹事件也給消費者和餐飲人壹個警示。

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