中國食品藥品監督管理局負責起草食品安全(含食品添加劑和保健食品，下同)、藥品(含中藥和民族藥，下同)、醫療器械和化妝品的法律法規草案。
制定政策規劃，制定部門規章，推動建立落實食品安全企業主體責任和地方人民政府負總責的機制，建立重大食品藥品信息直報制度，組織實施和監督檢查，重點防範區域性、系統性食品藥品安全風險。
負責制定食品行政許可實施辦法並監督實施。建立食品安全隱患排查治理機制，制定國家食品安全檢查年度計劃，組織實施重大整改治理方案。
負責建立統壹的食品安全信息發布系統，發布重大食品安全信息。參與制定食品安全風險監測計劃和食品安全標準，並根據食品安全風險監測計劃開展食品安全風險監測。
擴展數據:
中國食品藥品監督管理局加強食品安全體系建設和綜合協調，完善藥品標準體系和質量管理規範，優化藥品註冊及相關行政許可管理流程，完善食品藥品風險預警機制和地方監督檢查機制，構建區域性、系統性食品藥品安全風險防範機制。
規範食品藥品行政執法，完善行政執法與刑事司法有效銜接機制，推進依法懲治食品藥品安全違法行為。
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