偷水是違反城市供水條例的。盜用或轉用城市公共供水的，由城市供水行政主管部門或其授權的單位責令限期改正，並可處以罰款。
法律依據:《城市供水條例》第三十五條規定，違反本條例規定，有下列行為之壹的，由城市供水行政主管部門或者其授權的單位責令限期改正，可以處以罰款:
(壹)未按規定繳納水費的；
(二)擠占或挪用城市公共供水；
(三)在城市公共供水管道及其附屬設施的安全保護範圍內從事危害供水設施安全的活動；
(四)擅自將自建供水管網系統與城市公共供水管網系統直接連接的；
(五)生產或者使用有毒有害物質的單位將其生產用水管網系統直接連接到城市公共供水管網系統的；
(六)直接在城市公共供水管道上抽水；
(七)擅自拆除、改裝或遷移城市公共供水設施。