1,建立組織,制定各種食品衛生制度。
2、加強內部衛生知識培訓,增強從業人員的健康意識,自覺遵守各項制度、規範,消除生產過程中人為因素對食品汙染幾率的提升。
3、加強內部檢查,落實各項制度,及時發現食品安全隱患並及時消除。
4.開展各種認證,制定規則,提高產品檔次。
5.加強行業自律,合法經營,誠信經營。
第二,建立食品安全標準。
在長期食用不會對人體造成不良影響的前提下,對營養指標、農獸藥殘留、食品添加劑、微生物、毒理學制定嚴格的限量標準。
第三,制定食品安全法律法規。
執行食品安全標準,明確原料供應商、食品生產企業、食品銷售企業、食品安全檢驗機構和食品安全監管部門的法律責任。
四是建立了市場“準入制度”,正在對所有從事食品生產經營活動的企業進行重新審查,無證無照企業將被取締。
第五,杜絕“票”變“證”的現象。
對忽視食品安全的經營者加大處罰力度,大幅提高其違法成本;對危害面廣、社會影響大的,追究刑事責任;再次違法的,要從重從快處理。
第六,完善食品監管體系。
農產品中有害物質的檢驗和原材料的控制;提高食品生產企業的市場準入門檻,采取在出廠食品上標註各類配料等措施,確保良好的生產加工;加強食品銷售企業監管,關閉流通渠道;保證食品安全檢測數據的真實性和有效性,確保檢測良好;成立專門的食品安全監管部門,加強對食品安全的監管,並追究失職人員的責任,確保管理良好。
七。加大輿論宣傳力度,提高公眾的食品安全意識,讓大家避開有害食品。