1，未成年人可以開酒店，視情況而定:
(1)16周歲以下未成年人，不能單獨入住酒店；
(2)年齡在18周歲以下但必須在16周歲以上，持有本人二代身份證並能獨立生活的未成年人，經酒店嚴格審查後可單獨入住酒店。
2.法律依據:《中華人民共和國民法》第十七條
18歲以上的自然人是成年人。不滿十八周歲的自然人是未成年人。
第十九條
八周歲以上的未成年人是限制民事行為能力人，實施民事法律行為由其法定代理人代理或者由其法定代理人認可、追認；但是，純有益的或者與其年齡、智力相適應的民事法律行為，可以獨立實施。
2.住宿旅客登記有哪些基本要求？
住宿旅客登記的基本要求如下:
1.旅館應當按照實名、事實、真號、實時的要求登記錄入住宿旅客信息；
2.嚴禁無有效證件旅客住宿，嚴禁住宿旅客不登記；
3、旅館應逐壹核對客人的居民身份證等有效證件；
4、住宿旅客登記表應符合公安機關的要求；
5、旅館應建立訪客登記制度，檢查訪客的身份證件，並在客房接待客人。