插旗蔬菜產業需要對合作企業和消費者承擔違約責任。
如果插旗蔬菜產業出現問題，合作企業和消費者可以要求其承擔違約責任，因為插旗蔬菜產業目前不合格的生產環境和不合格的產品必然違反相關合同。與切旗蔬菜行業合作的企業，肯定希望能提供合格合規的產品。但目前切旗菜業腌制的酸菜存在生產不合格的問題，而這個問題最終只能由切旗菜業來承擔。
插旗蔬菜產業侵害消費者生命健康可能承擔侵權責任。
顯然，插旗菜業生產的酸菜中有害物質已經嚴重超標，可能涉及對消費者生命健康權的侵害。只要插旗蔬菜產業侵害了消費者的生命健康，就可能承擔侵權責任，賠償壹筆錢。雖然目前直接與插旗菜行業進行交易的消費者很少，但如果消費者真的從插旗菜行業購買了這些坑酸菜，那麽很明顯，插旗菜行業最終將為此承擔侵權責任，因為食用這些有害物質超標的酸菜可能會導致生命和健康受到威脅。
插旗蔬菜產業違反行政法規可能被停業整頓。
插旗蔬菜業生產不合格酸菜已違反行政法規，明顯導致罰款或責令停業整頓。企業生產本來就是登記制，企業只要到工商局登記就可以開展商業活動。而插旗蔬菜行業此時已經違反了行政法規，企業違反相應的法律法規顯然應該被罰款或責令停業整頓。生產不合格酸菜違反食品安全管理，今後相關單位將對企業進行整改。