法律分析:吃飯時摔倒，酒店應承擔侵權責任。酒店未盡到安全保障義務，造成損害的，應當承擔侵權責任。因第三人的行為造成跌倒的，由第三人承擔侵權責任。根據我國相關法律規定，賓館、商場、銀行、車站、機場、體育場館、娛樂場所等經營場所的群眾性活動的經營者、管理者或者組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任；第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔侵權責任。
法律依據:《中華人民共和國民法典》第1198條。賓館、商場、銀行、車站、機場、體育場館、娛樂場所等經營場所的群眾性活動的經營者、管理者或者組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔侵權責任；經營者、管理者或者組織者未盡到安全保障義務的，應當承擔相應的補充責任。經營者、管理者或者組織者承擔補充責任後，可以向第三人要求賠償。
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