屬於類胡蘿蔔素，10%斑蝥黃已通過FDA認證，是農業部批準的安全、綠色、營養的著色劑。
？天然色素的結構與天然色素相同。家禽對角黃素獨特的生物利用度和大蒜素紅獨特的物理性質，而大蒜素紅的添加成本低，除飼料低，著色效率高，性價比最高，是蛋黃和肉雞著色的理想選擇。
大蒜紅是壹種類胡蘿蔔素，與VA同源，具有生物抗氧化作用，添加後能明顯延長雞蛋的保質期。
根據對全世界消費者的調查，消費者更喜歡自然散養狀態下的橙黃色；現在的蛋雞幾乎都是籠養的飼料雞。他們與自然界的昆蟲、綠草、花卉失去了聯系，飼料中沒有足夠的色素來源，所以蛋黃顏色變淺，不符合消費者的飲食習慣。使用Galerie Red的蛋黃會幫助我們找到小時候看到蛋黃的感覺，這樣妳的銷量會有很大的提升。
加熱後蛋黃會有壹點褪色，這是完全正常的。如果完全不褪色，那妳真的要擔心了:只有工業著色劑不會褪色。
所以廣大農民壹定要明白:說蘇丹紅是嘉利蘇紅，那是大錯特錯！我們在購買著色劑的時候，壹定要選擇安全的，能按照國家規定使用的。不僅僅是食品安全問題，更是壹種社會責任！