過期酒,壹般來說是瓶裝紅酒,保質期十年。這種酒過期了還能喝,但是味道會很不好。
擴展數據:
酒的保質期是食品行業法律法規規定的,壹般標註10年或其他年份,沒有實際意義。壹般越新鮮的酒越好,香氣和口感最好,最好在1到2年內飲用。
瓶子上有兩個日期,壹個是裝瓶日期,也就是出廠日期,壹個是葡萄采摘日期,也就是說裝瓶日期是1-2,但不是葡萄酒采摘日期。只有少數葡萄酒具有陳年潛力(可以存放20~50年)。
壹般來說,單寧含量高的紅酒可以存放很長時間,但時間越長越好。絕大多數白葡萄酒不適合長期儲存,適合早期飲用,只有少數適合長期儲存(如波爾多蘇代頂級貴腐葡萄酒)。
世界上90%以上的葡萄酒最佳飲用時間在生產後1年內,不到1%的葡萄酒要陳釀5年以上。酒的質量是隨著時間變化的,時間越長越好。
例如,在良好的陳釀條件下,波爾多的頂級葡萄酒在陳方可以達到幾十年的飲用期,但也有時間限制。再好的葡萄酒,過了最佳飲用期也會開始走下坡路。