1，法學專業:
2008年，法學專業被教育部確定為第三批高等教育特色專業建設點，2019年被教育部確定為第壹批國家壹流本科專業建設點。2017法學學科獲海南省A類特色重點學科；2018年在第四輪全國學科評估中獲得B級成績，並列全國法學院校第29名。
以法學為核心的文化旅遊學科群於2018年被教育部確定為特色優勢學科。2020年中國大學法學學科排名18。
擁有國家壹流本科1門，國家精品課程1門，國家精品資源* * *課程1門，國家教學團隊1個，國家大學生校外實踐教學基地1個，優秀法律人才教育培訓基地1個。
2、食品科學與工程:
本專業以紮實的科學理論、工程技術和實踐訓練為支撐，培養良好的政治文化素質，具有外語和計算機應用的基本能力，系統掌握食品科學與工程領域的基本知識和技能。
可在食品生產、加工、流通、教育、科研、進出口、衛生監督、安全管理等與食品科學與工程相關的部門從事食品或相關產品的科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、質量控制、產品銷售、檢驗檢疫等工作，知識面廣，適應性強。
3.農學專業:
農學是海南大學辦學歷史最悠久的專業之壹。其前身是原華南熱帶作物研究所熱帶作物栽培專業，創建於1958。原華南熱帶作物學院更名為原華南熱帶農業大學後，於1999調整為農學專業。
2007年，原華南熱帶農業大學農學院農學專業和原海南大學生命科學與農學學院農學專業合並為海南大學農學專業。海南大學農學專業2009年入選國家級專業，2019年入選國家壹流本科建設專業。