艾葉的吃法有很多。下面是10艾葉的吃法和作用。需要註意的是，陰虛血熱的人要慎重食用。
1，艾蒿餅。做法:將艾葉打成漿，再用糯米粉做艾葉餅。艾葉在味道上有很濃的香味，有壹點苦味。食用後，艾蒿會留下香味。功能:具有美容養顏的作用，是坐月子女性的理想零食，對感冒有壹定的治療作用。
2、母雞艾葉湯。做法:1老母雞，15g艾葉。老母雞洗凈，切塊，用艾葉煮湯，分2 ~ 3次食用。功能:益氣補血，健脾寧心，適用於婦女體虛不能補血引起的月經過多，心悸失眠，多夢，少腹冷痛。
3、艾草甜湯。做法:艾葉15g，糖20g，* * *煮湯飲用。功能:清熱利濕，活血化瘀，適用於婦女月經不調，小便灼痛，口幹口苦，冷水，便秘，舌紅苔黃，脈弱等。
4.艾蒿膠粥。做法:阿膠20g，幹艾葉10g，紅糖1湯匙。將幹艾葉放入3碗清水中煎煮20分鐘，然後倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪拌)。加入紅糖拌勻。月經期間月經量過多時服用。壹天兩次比較合適。
5、艾蒿丸子。做法:將豬肉和艾葉分別剁碎，加入適量的鹽、姜、味精、花生油、玉米粉和雞蛋，拌勻，然後用通常的方法加工成肉丸或肉餅。可以煮，可以炸，可以蒸。功能:暖胃安神。