1.違約:如果妳沒有正式終止就開始營業，說明妳已經違反了和對方簽訂的合同。對方可能會認為妳違反了合同條款，可能會采取法律行動維護自己的權益。
2.經濟損失:私自經營可能導致對方承擔經濟損失。對方可能會要求妳賠償妳的行為所造成的經濟損失，如失去的商機、合同違約金等。
3.法律訴訟:對方可能會選擇通過法律途徑解決此事，比如提起訴訟要求妳承擔法律責任或者要求禁止妳繼續經營。
4.商譽的影響:私下做生意可能會對妳的商譽產生負面影響。其他商業夥伴、客戶或潛在合作夥伴可能會對妳的商業道德和可靠性產生懷疑，從而影響妳未來的商業機會。
為了避免這些後果，建議等待正式的解約函或者與對方進行充分的溝通協商後再解除合同。確保在合同終止前與對方達成協議，盡可能遵守合同的條款和約定。如有爭議或不確定，最好咨詢專業的法律顧問或律師，確保自己的行為合法，符合法律要求。