3碗面粉；五花肉500g；青椒壹個；洋蔥壹個；生姜3片；老抽適量；味道極其清新，恰如其分；料酒適量；大豆油皮適量；鹽適量；燉肉包在袋子裏；植物油適量；
老潼關自制肉夾饃
1.將面粉倒入盆中，倒入開水。
2.用筷子攪成壹個結，放涼
3.面粉涼了揉成面團，蓋上保鮮膜，醒了。醒來後把肉煮熟。
4.開始吃豬肉:
電飯煲熱油
5.加入壹塊冰糖煮沸變色，將冰糖碾碎，使其易於融化。
6.五花肉切成四方塊，放在電飯鍋裏炸變色。
7.倒入好喝的酒，加鹽煮壹會兒，來回翻動。
8.倒入蔥和姜。
9.倒入2碗水，蓋上蓋子煮。
10.開始做面包:
面團被分成大小相等的幾份。
11.將小劑量卷成薄餅。
12.給蛋糕刷上植物油。
13.然後從壹端卷起來，越緊越好。
14.卷成長條
15.然後從條帶的壹端卷起。
16.卷成圓餅，另壹端放在下面。
17.然後卷成厚薄適中的餅，上面撒壹點芝麻。
18.然後將幹蛋糕放入電餅鐺自動烘烤，依次烘烤，然後悶2分鐘。
19.做煎餅的時候把泡好的大豆油放入肉裏攪拌煮熟。
20.烤餅，餅是烤的，肉可以吃。
21.開始做肉夾饃:
餅的壹端用刀切開，可以看到餅內的層次是否有老潼關白吉饃的感覺。
22.從肉上切下兩片1/3的青椒。
23.將肉和青椒切碎。
24.壹個個放在白吉饃裏也可以，也可以直接放豆油皮，特別好吃，也可以把肉和豆油皮放在壹起，雙味。
25.美味的老潼關肉夾饃做好了。