捕殺、販賣和食用國家保護動物名錄中的蛇是違法的，但受到處罰的主要是捕獵者和販賣者，國家壹般不會追究食用的消費者。
大多數企業應該遵守法律。人工馴養繁殖合法來源的食用野生動物，可按要求準備材料，向區行政服務中心提出申請。廣大市民也要從自身做起，拒絕食用野生動物。
擴展數據:
刑法第341條規定:
非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金；
情節嚴重的，處5年以上10年以下有期徒刑，並處罰金；情節特別嚴重的，處10年以上有期徒刑，並處罰金或者沒收財產。
申報人工飼養蛇類的單位必須具備6個條件:
養殖場應設在背風、向陽、安靜、無汙染的地方，有排水功能，防止雨後積水；養殖場應當有專門的蛇室、孵化室、隔離檢疫室和存放蛇食的冰櫃或冰櫃，具備溫濕度可控調節、監控和防逃等必要功能，具備成熟的規模化蛇馴養繁殖技術。
參考資料:
昆明市人民政府-嚴格規範蛇類養殖和管理
參考資料:
中國野生動物保護協會——只允許出售人工養殖的蛇，但野生動物是偷偷賣的。