根據我國《食品添加劑使用標準》規定，甜蜜素可用於蛋糕、餅幹、面包、飲料、配制酒等19類食品，但不能用於饅頭。
甜蜜素，化學名稱為甜蜜素，是壹種無營養的合成甜味劑。它的甜度是蔗糖的30倍，而價格只有蔗糖的1/3。而且不像糖精那麽苦，所以在壹些食品加工過程中會代替糖使用。
在饅頭中添加甜蜜素違反了《食品安全法》禁止生產經營超範圍、超限量添加食品的規定，將依據《食品安全法》第壹百二十四條的規定進行處罰，該條規定，非法生產經營貨值金額不足壹萬元的食品、食品添加劑的，處五萬元以上十萬元以下罰款。