壹、小作坊證
小作坊許可證是對小食品生產單位的許可。通常適用於生產規模小、工藝簡單、產品類別單壹的食品生產企業。這些企業往往不具備大規模生產的條件，但能在壹定範圍內滿足市場需求。小作坊的證書辦理相對簡單，主要集中在生產環境、衛生條件、基本生產設備的檢查，保證產品的質量、安全、可控。
二、食品生產許可證
食品生產許可是對具有壹定生產規模、技術復雜、產品多樣的食品生產企業設立的壹種許可。這些企業通常需要滿足更嚴格的監管要求，包括先進的生產設備、工藝流程的合理性、產品質量的穩定性等。食品生產許可的辦理流程相對復雜，需要經過多個環節的審核和檢測，以確保企業具備生產高質量食品的能力。
在實際應用中，小作坊許可和食品生產許可的主要區別在於申請對象和監管要求的不同。小作坊證主要適用於小型食品生產單位，監管要求相對較低；食品生產許可適用於大型、復雜的食品生產企業，監管要求更加嚴格。
此外，兩種證照的法律責任也不同。持有小作坊證的企業，違反相關法律法規，可能面臨較輕處罰；持有食品生產許可證的企業，如果違法行為嚴重，可能會受到更嚴厲的處罰，甚至面臨吊銷許可證的風險。
總而言之:
小作坊許可和食品生產許可是兩種不同的許可，其主要區別在於適用的生產規模和監管要求。小作坊證主要適用於小型食品生產單位，監管要求相對較低；食品生產許可適用於大型、復雜的食品生產企業，監管要求更加嚴格。企業在選擇申請何種許可證時，應根據自身的生產規模、工藝水平和市場需求進行綜合考慮。
法律依據:
中華人民共和國食品安全法
第35條規定:
國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售和餐飲服務，應當依法取得許可。但是，食用農產品的銷售不需要許可。
《中華人民共和國食品安全法實施條例》
第20條規定:
食品生產經營者應當在依法取得相應的食品生產經營許可後，按照許可的範圍、主要業態和經營項目從事食品生產經營活動，並將食品生產經營許可證懸掛或者放置在生產經營場所的顯著位置。