為保障我園教職工和幼兒的身體健康和生命安全，防止食物中毒事件的發生，根據相關法律法規，建立健全應急救援機制，以便在發生重大事故時，能夠及時、正確、高效地處理可能發生的食品安全事故，將事件造成的損失降低到最低限度，特制定本預案。
壹、情況簡介
我園現有10個班，其中幼兒460人，教職工43人，食堂1個。關鍵的安全問題是:食物中毒和其他食物事故。
二、成立食品安全事故領導小組，落實各部門的責任。
1，成立由分管院長助理、保健人員、食品采購員、班主任、護士組成的領導小組。
2、主任助理、保健人員協助醫務人員負責搶救工作。
3、食堂班長負責保存食品樣品。
第三，逐步建立及時報告制度
如果教職工和幼兒在短時間內發現有多名嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的患者，值班老師應立即向園區安全領導小組報告，園區安全領導小組接報後立即向園長報告，並趕赴現場指揮協調事件處理。園區領導立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育部門匯報。
報告內容包括:發生中毒的單位、中毒人數和死亡人數、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等。，從而幫助有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。懷疑中毒就向公安部門舉報。
四、事故處理方法和具體措施
壹旦發現食物中毒，幼兒園應立即啟動應急預案，采取搶救措施。並第壹時間向有關部門報告。
緊急處理程序:
1.壹旦發現食物中毒，發現事件的人員應立即向安全領導小組報告，園區領導應第壹時間組織人員，並立即啟動應急預案，及時通知相關人員趕赴現場，按照分工開展工作，立即將中毒人員送醫院搶救。
2.食堂工作人員負責保管好米飯和餐具樣品，送衛生防疫部門檢驗。期間，無關人員嚴禁進入食堂。
3.組織由主任助理保健人員和骨幹教師組成的護送小組，具體負責護送事宜。
4.穩定孩子情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5.及時向主辦單位和當地衛生防疫部門報告處理情況。