壹、未簽訂勞動合同的賠償
根據《中華人民共和國勞動合同法》第十條，建立勞動關系應當訂立書面勞動合同。用人單位自用工之日起超過壹個月不滿壹年未與勞動者訂立勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。但本案中，員工只工作了12天就死亡了，不能直接按照雙倍工資賠償。
但是因為簽訂勞動合同是違法的，用人單位要支付壹定的經濟補償金。具體賠償金額需要根據當地相關法律法規和勞動仲裁部門的裁決來確定。
第二，沒有買保險的賠償
由於用人單位沒有為員工購買保險，員工因工死亡後無法享受相應的工傷保險待遇。根據《工傷保險條例》第六十二條的規定，未參加工傷保險的用人單位職工發生工傷，由用人單位按照本條例規定的工傷保險待遇項目和標準支付費用。
具體補償項目包括:
喪葬補助費:通常為統籌地區上年度職工月平均工資的6個月。
供養親屬撫恤金:按照職工本人工資的壹定比例，支付給職工在工作中死亡前提供主要生活來源且無勞動能力的親屬。具體標準由總體規劃區人民政府制定。
壹次性工亡補助金:補償金額通常為統籌地區職工月平均工資乘以壹定月數(具體月數由統籌地區人民政府規定，通常在48至60個月之間)。
第三，總結
針對本案，由於未簽訂勞動合同，未購買保險，用人單位需要承擔壹定的賠償責任。具體賠償金額包括經濟補償金、喪葬補助金、供養親屬撫恤金和壹次性工亡補助金等。具體金額需要根據當地的法律法規和具體情況來計算，由勞動仲裁部門或法院做出裁決。