壹般來說，如果空間允許，大部分蔬菜水果都可以種在陽臺上。所謂陽臺的環境條件，最重要的是陽臺可以種在陽臺上。所謂陽臺環境條件，最重要的是陽臺朝向和陽臺封閉。朝向決定了陽臺的采光條件，而陽臺的封閉性決定了陽臺的溫度條件。冬季全封閉陽臺溫度也較高，受溫度限制較少，蔬菜選擇範圍廣。蔬菜壹年四季都可以種植。半封閉或不封閉的陽臺，冬季溫度低，壹般冬季很難種菜。夏天陽光直射導致氣溫高，也要註意遮光保護蔬菜。
第三，更重要的是陽臺的朝向。在溫度允許的情況下，壹般應根據陽臺朝向選擇蔬菜。朝陽臺是種菜最理想的陽臺，陽光充足，通風良好。幾乎所有的蔬菜在充足的陽光下生長最好，所以壹年四季都可以在朝南的陽臺上種植普通蔬菜，如黃瓜、苦瓜、番茄、蕓豆、黃花菜、杏、芥菜、西葫蘆、青椒、生菜、韭菜等。此外，蓮藕、菱角、荸薺等水生蔬菜也適合種植在朝南的陽臺上。
4.冬季，面向南陽臺的地方大部分可以陽光直射，簡易的保溫設備也可以為冬季蔬菜生產創造良好的環境。
朝東朝西的陽臺為半陽坡，適合種植喜光喜陰的蔬菜，如洋蔥、油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。而朝西的陽臺在夏天暴曬時，溫度較高，導致部分蔬菜被太陽曬焦，葉子會輕則掉落，重則枯死。所以，陽臺的角落最好種植藤蔓植物和耐熱蔬菜。
第五，夏天也要盡量防禦後地板反射的強光和輻射。朝北的陽臺壹天幾乎沒有陽光，蔬菜的選擇余地最小。應選擇耐陰的蔬菜，如生菜、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、黑木耳等。夏天還要盡量防禦後地板反射的強光和輻射。