法律分析
生豬屠宰必須經有關部門批準。無證屠宰生豬的，可能構成非法經營罪。非法經營罪的客體應是市場秩序。為保證限制買賣貨物和進出口貨物的市場，國家對上述物品實行經營許可制度。無生豬屠宰許可證屠宰生豬的，由商務主管部門沒收其屠宰工具、生豬、生豬產品和違法所得，並處20萬元以下罰款。情節嚴重構成犯罪的，將依法追究刑事責任；為非法屠宰生豬提供屠宰場、屠宰工具、運輸工具或者倉儲設施的單位或者個人，也將由商務主管部門責令改正，處5萬元以下罰款。此外，加工註水豬肉和銷售“無證”豬肉的單位和個人也將受到嚴厲處罰。
非法經營罪的認定:1。刑事違法與其行政違法是壹致的，也就是說，非法經營者必須違反相關的工商法律法規，沒有行政違法就沒有刑事違法。2.主觀上要求行為人必須是故意，以營利為目的。對於明知是違法行為而從事非法經營，且不以營利為目的的，不認為構成，只能對行為人給予行政處罰。3.只有犯罪情節嚴重才能構成犯罪，而情節是否嚴重，應從非法經營的數額和所得，行為人是否實施了非法經營行為，給國家造成重大損失或者造成其他嚴重後果，行政處罰後是否仍拒不悔改等方面來認定。
法律依據
《中華人民共和國刑法》第二百二十五條違反國家規定，有下列非法經營行為之壹，擾亂市場秩序，情節嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處違法所得壹倍以上五倍以下罰金；情節特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，並處違法所得壹倍以上五倍以下罰金或者沒收財產: (壹)未經許可，經營專營、專賣品或者法律、行政法規規定限制經營的其他商品的；(二)買賣進出口許可證、進出口原產地證書和其他法律、行政法規規定的經營許可或者批準文件的；(三)未經國家有關主管部門批準，非法從事證券、期貨、保險業務，或者非法從事資金支付結算業務的；(四)其他嚴重擾亂市場秩序的非法經營活動。