接下來要說的是壹個令人震驚又惡心的事實。很多人可能不知道，人們每天吃的食物中，壹定比例的“食物缺陷”是法律允許的。所以，如果妳喜歡的巧克力、意大利面、披薩或果凍中含有老鼠屎、啃咬的動物毛、肢解的昆蟲屍體、黴菌等“不幸的副產品”，請盡量接受。
聯邦美國食品藥品監督管理局(FDA)指出:“在種植、收獲或加工原料的過程中，要求沒有無害的、自然發生的和不可避免的缺陷，從經濟角度來看是不現實的。」
由於不可能消除食品加工鏈中可能出現的所有生物“副產品”，FDA試圖制定標準，以最大限度地減少“食品缺陷”。如果妳把食物分成壹日三餐，妳餐桌上的食物都有不同的“食物缺陷”率，這是符合FDA允許範圍的。
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早餐
■咖啡豆:平均每磅允許有65，438+00毫克的動物排泄物，最多有4%到6%的昆蟲出沒和發黴。
■黑胡椒:每茶匙允許40個昆蟲碎片和壹點點動物毛發。
午餐
■花生醬:是FDA名單上控制最嚴格的食品之壹；平均每100克，允許啃咬牙齒的動物毛發壹兩根，昆蟲肢解碎片30片，總重量3.5盎司。
這意味著每兩湯匙花生醬含有大約八種昆蟲碎片和壹把動物糞便。至於jam中允許的“缺陷”，就更多了。
小吃和飲料:
■金葡萄幹每8盎司允許35個果蠅卵和10個完整的昆蟲體。妳喜歡血腥瑪麗嗎？每14盎司的血腥瑪麗番茄汁，最多可以出現4個蛆蟲和20多個果蠅卵。
晚餐的可能性幾乎是無窮無盡的。
■盒裝意大利面每16盎司可含有450個昆蟲部分和9根動物毛發。
■番茄罐頭、番茄醬、披薩醬等調味品的汙染容忍度略低於雞尾酒中的番茄汁；食品和藥物管理局只允許每16盎司兩個蛆。
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在談到如何計算微小的昆蟲屍體和啃食動物的糞便時，北卡羅來納州立大學的食品安全專家本·查普曼說:“食品制造商的質量控制人員會不斷抽取成品樣本，以確保食品中沒有任何非法成分，並且低於FDA的標準值。」
查普曼還指出，這些食物缺陷看起來令人惡心和討厭，但風險非常非常低，不會導致食源性疾病。更危險的其實是石頭、金屬、塑料或玻璃零件。如果它們在收獲或加工過程中進入原料，被人吃了可能會受傷。此外，生食的交叉汙染和未煮熟的食物傳播的細菌更容易引起食源性疾病(如沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌)，危害人。
袁琪。com授權轉載原出處。只要頭發和老鼠屎不過量，都是FDA允許的食品缺陷。