適量的檸檬黃可以安全地用於規定的食品、飲料、藥品、化妝品和飼料中，過量則可能引發壹系列問題。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》，檸檬檸檬黃可用於果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食品中，但用量受到嚴格限制。
衛生執法人員表示，如果人們長期或壹次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食物，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，還可能導致兒童多動。當攝入量過大時，會在體內蓄積，對腎臟和肝臟造成壹定的傷害。
其他:
檸檬黃又稱酒石黃、酸性黃、肼黃。化學名稱為1-(4-磺苯基)-4-(4-磺苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸鹽，是壹種水溶性合成顏料。
它是明亮的嫩黃色，是單色品種。主要用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。它也用於羊毛和絲綢的染色以及制造湖泊。還有叫檸檬黃的石頭和顏料。
壹種偶氮酸性染料。橘子粉。溶於水時呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸、氫氧化鈉仍呈黃色。主要用於食品、飲料、醫藥、化妝品、化妝品的著色，也可用於羊毛、絲綢的染色和制湖。
重氮化後，磺胺酸在堿性溶液中與1-(4-磺基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮偶合，精制。用於油漆、油墨、塑料等工業和文具的著色。染料檸檬黃主要用作食品、藥品、化妝品等產品的著色劑。
食用因素:檸檬黃可以作為食品和藥物染色劑，因為它相對安全，基本無毒，不在體內儲存，大部分以原形排出體外，少量可以代謝，其代謝產物對人無毒性作用。
其生產所用的原料如對氨基苯磺酸、酒石酸、2-萘酚-6-磺酸等基本無毒，所以世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(世衛組織)早在1994就給了它非常寬容的每日允許量。如果按照標準使用檸檬黃，進入人體的量與每日允許用量相差很大。
以上內容參考:檸檬黃-百度百科