本文提到的避稅方式是否合理，需要從多方面分析。首先，國家稅務總局發布的相關通知明確規定，對個人轉讓五年以上且為家庭唯壹生活用房的住房取得的所得，免征個人所得稅。該政策屬於國家稅收優惠政策，旨在鼓勵個人持有房產穩定居住，減輕其經濟負擔。所以個人只要符合政策要求，就可以合法享受免稅政策。
其次，購買商品房出售滿五年免征營業稅，這也是國家的稅收優惠政策之壹，目的是促進房地產市場穩定發展。根據相關法律規定，個人只要符合政策規定的條件，就可以合法享受這壹優惠政策。
但先簽約或公證，五年後再辦理過戶手續是否合理，需要仔細分析。根據相關規定，在房地產交易中心辦理房屋轉移登記手續是房屋所有權轉移的正規程序。買房其實是壹筆很大的投資。如果采用上述方法，可能會給房產買賣雙方帶來不必要的風險和損失。比如房屋交易前，賣方死亡，那麽繼承人需要繳納相應的遺產稅，因此沒有避稅的空間。
此外，還有壹些潛在的法律風險需要註意。比如用虛假的方式達到避稅的目的，就構成偷稅漏稅，涉及犯罪；同時，簽訂合同或公證並不意味著合法擁有房屋的所有權。如果出現產權糾紛，可能會給雙方造成經濟損失和法律風險。
所以綜上所述，個人可以利用國家稅收政策的規定來減輕自己的稅負，但是要遵守相關的法律法規和規定。采取壹些“灰色地帶”的手段逃稅，可能會導致法律風險和經濟損失。當然，如果個人在買賣房產方面有更好的投資策略，可以尋求專業的意見和建議，確保自己的合法權益得到充分的保障。