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保證食品安全的措施有哪些?

法律分析:1。生產者和銷售者壹定要保證食品質量安全,講究誠信,憑良心辦事,把食品企業對食品安全的責任變成自己的自覺,從源頭上解決問題。

2、良好的食品安全監管體系是確保食品安全的重要保證,各部門應相互配合,層層落實,並應隨時接受人民群眾的監督,行政執法結果應向人民群眾公開。

3、盡快提高我國食品安全標準,完善食品安全法律法規,嚴格要求、約束企業,確保食品合格。

4.加大對食品檢驗研究和應用的投入,控制食品安全問題的發生,建立相對完善的食品安全應急處理體系,減少食品安全事故的危害,保護人民群眾的利益。

5.建立安全教育宣傳體系,讓消費者作為食品安全的終端受眾,更加關註和了解食品安全,學會運用法律維護自身合法權益。

6.利用物聯網技術對食品的原料、生產過程、物流、銷售等各個環節進行監控,建立食品追溯體系,做到食品可追溯,任何環節出了問題都能及時召回。

法律依據:《中華人民共和國食品安全法》

第二條在中華人民共和國領域內從事下列活動,應當遵守本法:

(壹)食品生產加工(以下簡稱食品生產)、食品銷售和餐飲服務(以下簡稱食品經營);

(二)食品添加劑的生產經營;

(三)食品用包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和食品生產經營用工具、設備(以下簡稱食品相關產品)的生產經營;

(四)食品生產經營者使用食品添加劑和食品相關產品的情況;

(五)食品的儲存和運輸;

(6)食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理。

食用農產品(以下簡稱食用農產品)的質量安全管理應當遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是,食用農產品的銷售、相關質量安全標準的制定、相關安全信息的公布以及本法對農業投入品的規定,應當遵守本法的規定。

第三條食品安全工作應當以預防為主、風險管理、全過程控制和社會治理為基礎,建立科學嚴格的監督管理體系。

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