1.商家收到訂單，超過預計發貨時間未發貨的，由商家賠付；
2.如果商家及時將訂單發送給經銷商，經銷商造成的延誤由經銷商支付；
3.下單後，商家會承諾壹個發貨時間和折扣，從用戶下單的時間算起。如果外賣在承諾時間後送達，外賣將按折扣價收取。由於天氣惡劣、部分食品烹飪時間過長，或者其他因素，商家會選擇性延長承諾時間或者不做出承諾。預訂單不參與加班補償。
超時送貨的申訴方式如下:
1.客戶修改地址並交付給客戶已經超時。讓客戶修改下壹餐的地址，在規定時間內就可以送到。修改後的地址和原地址相差只有幾百米，距離相差不大，不會增加投遞時間，也不會太遠。太遠的話，就得過去點送；
2.如果客戶長期幫助說謊，可以使用這種方法。如果發貨時間超時，向客戶說明原因，要求理解，讓客戶在票生成後電話申訴，客服會回電，客戶說要求晚點發貨；
3.如果與客戶的距離小於1 km，時間小於3分鐘，則確定無法交付給客戶。請先備註(客戶實際位置與導航不符)，然後發貨。票生成後，有的會自動申訴。如果上訴不成功，再打電話。
綜上，商家未能在規定時間內完成配送，造成消費者利益損失的，應當賠償。補償的標準是:按照約定的補償，雙方在經銷合同中約定提前補償的計算方法的，確定補償金額；按照法定賠償，雙方在經銷合同中沒有約定提前賠償或者違約金的，按照實際損失賠償。約定的違約金低於或者過高超過造成的損失的，人民法院或者仲裁機構可以根據當事人的請求增加或者適當減少。
法律依據:
《中華人民共和國民法典》第464條
合同是民事主體之間設立、變更和終止民事法律關系的協議。關於婚姻、收養和監護等身份關系的協議應受關於這種身份關系的法律規定管轄；沒有規定的，可以根據其性質適用本部分的規定。
第465條
依法成立的合同受法律保護。依法成立的合同僅對當事人具有法律約束力，但法律另有規定的除外。