1，乳品科技
培養目標:掌握乳制品營養標準與配方、乳制品生產原理與技術、乳制品成分分析與檢驗原理與方法、乳制品生產設備操作原理與程序等技能，具備操作和維護常規設備、開發新產品、熟練制作和檢驗乳制品能力的高端技能型專業人才。
主要課程:乳品工藝學、乳品分析與檢測、乳品加工機械、乳品微生物、乳品營養與衛生學、乳品質量安全與控制等。
就業方向:在乳品企業及相關領域，從事過程控制、分析檢驗、質量監督、機械維修、生產管理、食品安全等崗位的技術和管理工作。
2、食品分析和檢驗
培養目標:掌握食品檢驗理論基礎，具備食品檢驗、食品質量控制和管理能力，適應生產管理壹線。
主要課程:食品分析與檢驗、食品微生物學、食品營養學、食品標準與法規、食品質量控制、食品分析儀器及其使用。
就業方向:在各類食品加工企業、商檢部門、衛生防疫站、商檢部門等用人單位，從事食品加工、衛生檢驗、質量監督、食品安全、質量監督、市場營銷等工作。
3、食品機械與管理(設備工程師方向)
培養目標:培養具有食品機械生產、操作和維修理論知識和實踐能力，能夠勝任食品機械生產、食品機械操作、食品機械維修和食品企業管理工作，具有良好職業道德，適應生產經營壹線的高端技能型專門人才。
主要課程:機械基礎、控制工程與技術、食品機械與應用、食品生產組織與管理、機械維修與管理工程等。
就業方向:在食品企業及相關單位，從事食品加工和包裝設備的操作、管理和維修，食品冷藏設備的操作和維修，食品設備的制造和營銷，食品企業的管理。
4、食品加工技術(包括食品安全與管理方向)
培養目標:培養掌握食品加工原理和工藝流程、食品成分分析和檢驗原理和方法、食品生產設備操作原理和程序，具有操作和維護常規設備、開發新產品能力，精通食品加工和檢驗的高端技能型專門人才。
主要課程:乳制品加工與檢測技術、肉制品加工與檢測技術、食品加工技術、食品分析與檢測技術、食品質量安全與控制、食品企業管理、食品標準與法規等。
就業方向:在衛生檢驗監督管理、質量控制、質量技術監督、進出口檢驗檢疫局等部門和用人單位，從事食品企業加工檢測、食品加工過程質量監測、食品加工機械設備使用與維護、食品企業管理、安全控制、認證註冊、監督管理、技術服務、產品推廣等工作。
5、釀酒技術(包括酒類鑒定與檢驗、酒類貿易方向)
培養目標:培養學生掌握白酒釀造與檢驗專業理論，具備白酒釀造、白酒檢驗、質量控制與管理和白酒貿易能力，與合作企業培養專門應用型人才，滿足白酒企業生產經營需要。
主要課程:白酒釀造技術、發酵技術與設備、白酒及白酒風味化學、白酒檢驗與評價、白酒生化工程、白酒貿易、白酒經濟管理等。
就業方向:畢業生可在酒類加工企業、商檢部門、酒類專賣機構從事酒類品評、R&D、生產管理、品控、檢驗、調酒、產品營銷等領域的技術管理和貿易服務工作。