壹、土豆(馬鈴薯)
馬鈴薯的學名是馬鈴薯，拉丁學名是Solanum tuberosum L .“馬鈴薯”是壹個通稱。在某些地區，馬鈴薯被稱為馬鈴薯(馬鈴薯的復數是potato)，在法國，馬鈴薯被稱為“地下蘋果”。
第二，營養分析
1，和養胃健脾利濕:土豆含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C等。，可以促進脾胃的消化功能。
2、通便:土豆含有大量的膳食纖維，能潤腸通便，幫助身體及時排出代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病。
3、降血糖血脂、美容養顏:土豆能供給大量具有特殊保護作用的粘液蛋白。能促進消化道、呼吸道、關節腔、漿膜腔的潤滑，防止心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化。土豆也是壹種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，因此具有壹定的美容和抗衰老作用。
4.補充營養，利濕消腫:土豆富含維生素、鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富。在歐美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆中含有鉀，可以代替體內的鈉，同時將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。
5、降壓作用:土豆有減肥、維持血管彈性、排鈉、保鉀等作用，對高血壓患者有益。
土豆中鉀、鈣平衡對心肌收縮有顯著作用，可預防高血壓，維護心肌健康。
三、適合人群
壹般大家都可以吃。糖尿病患者不允許暴飲暴食。
應避免飲食
食物適合土豆和芹菜:降低血壓，緩解疲勞，防止便秘。
食品階段克數
1，土豆和香蕉壹起吃:雀斑產生。
2、土豆和茄子壹起吃:會使關節病復發。
3、土豆烤牛肉，引起腸胃不適。
4、土豆不能和柿子壹起吃，難消化不易排出。
5、雞蛋和土豆壹起吃，傷元氣，傷脾胃，嚴重者中毒。
6、土豆和石榴壹起吃，會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
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