外賣食品造成消費者或者其他受害人人身損害的，才可以進行賠償，即賠償醫療費、護理費、交通費等治療康復的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償殘疾人生活輔助器具和殘疾賠償金。造成死亡的，還應當支付喪葬費和死亡賠償金。
消費者在購買商品或者接受服務時，有權獲得質量保證、價格合理、計量正確等公平交易條件，有權拒絕經營者的強制交易行為。
消費者應當努力掌握所需商品或者服務的知識和技能，正確使用商品，提高自我保護意識。
法律依據
中華人民共和國消費者權益保護法
第五條國家保護消費者合法權益的職責國家保護消費者的合法權益不受侵犯。
國家采取措施，保障消費者依法行使權利，維護其合法權益。
國家提倡文明、健康、節約資源、保護環境的消費方式，反對浪費。第八條享有知情權的消費者有權了解其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況。
消費者有權根據商品或者服務的不同情況，要求經營者提供價格、產地、生產者、用途、性能、規格、等級、主要成分、生產日期、有效期限、檢驗合格證明、使用說明書、售後服務或者服務的內容、規格、費用等。
中華人民共和國食品安全法
第壹百四十五條縣級以上人民政府食品安全監督管理、衛生行政、農業行政等部門違反本法規定，有下列行為之壹，造成不良後果的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，給予警告、記過或者記大過處分；情節嚴重的，給予降級或者撤職處分；情節嚴重的，予以辭退:
(壹)未按照規定向上級主管部門和同級人民政府報告，或者未按照規定相互通報的；
(二)未按照要求公布食品安全信息的；
(三)不履行法定職責，不配合查處食品安全違法行為，或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的。第壹百四十七條違反本法規定，造成人身、財產或者其他損害的，應當依法承擔賠償責任。生產經營者的財產不足以承擔民事責任並同時繳納罰款、罰金時，先承擔民事責任。