問題2:酒店應急預案新順酒店應急預案
壹、應急小組:
組長:總經理。
副組長:常務副總經理
成員:總經理辦公室、財務部經理、保安部經理、前廳部經理、餐飲部經理、客房部經理、銷售部經理。
緊急情況下，在處理小組成員到達之前，由值班經理負責處理。
二、應對各種突發事件的應急措施:
1，搶劫案件應急措施:
(1)酒店發生搶劫案件時，如果劫匪持有武器，現場工作人員應避免與劫匪正面沖突，保持冷靜，觀察歹徒的臉型、體型、衣著、發型、口音等任何特征。如果劫匪手無寸鐵，有足夠的人力制服劫匪，就要等待壹個適當的時機抓住劫匪，交給警方，但千萬不要輕舉妄動，以免造成不必要的傷亡。監控中心工作人員如發現酒店發生搶劫，應立即通知部門經理或高值經理，並按指示向110報告。
(2)如果劫匪駕車逃離現場，應記下其車牌號、顏色、車型或品牌，並記錄人數。
(3)保護現場。不要碰劫匪留下的兇器和工具。劃出警戒區，不要讓無關人員進入現場。
(4)如果無法將劫匪留下的證據留在交通要道、公共場所等人員密集的地方，就要用塑料袋裝好交給警察。
(5)采訪目擊者，收集有關搶劫的信息並提供給公安機關。同時，在公安人員勘查現場或完成處理前，相關人員不得離開。
(6)在場人員不得向媒體或無關人員透露任何信息，不得拍照。
(7)如有受傷人員，應立即送醫院治療，並向公安機關報告。
2.劫持人質案件的緊急措施:
(1)當酒店房間發生人質綁架案件時，樓層服務人員應立即向部門經理、高值經理和保安部報告。
(2)應急小組接到報告後，可在事發樓層設立指揮部，第壹時間報警。
(3)警察到達前，應* * *，嚴禁向無關人員透露情況，以免引起客人和圍觀群眾的恐慌，導致劫匪鋌而走險，危及人質安全。
(4)盡量滿足劫匪的壹些合理要求，比如送水送菜，穩定劫匪情緒。
(5)安保人員、設備人員就近待命，配合公安人員行動，劃出警戒範圍。同時疏散劫匪所在房間的客人，防止劫匪攜帶爆炸危險品。
(6)及時收集整理房間入住、監控錄像、工程圖紙等信息並提供給警方。
3.戰鬥情況下的應急措施:
(1)酒店內發生爭吵時，應立即停止勸阻，驅散圍觀群眾。
(2)如雙方不聽制止，且事態繼續發展，現場難以控制時，應及時向公安機關報告，並通知酒店相關部門人員。保安人員應迅速到達現場，防止損壞酒店物品。
(3)如酒店物品受損，應攔截打人者並要求賠償。如果有傷者，交警會先急救後處理。現場必須保持完好，以供警方調查，並幫助警方確定鬧事者。
(4)如果打架者駕車逃逸，應記下車牌號、顏色、車輛類型、人數等特征。
(5)協助警方勘查打架現場，收繳各種打架工具。
4、食物中毒應急措施:
(1)如果發現有人在酒店中毒，無論是誤服還是故意服毒，除了立即報警外，還應采取以下措施:
A.撥打急救中心電話“120”尋求幫助。如果醫護人員不能及時趕到，中毒者會有生命危險。應將中毒者送往附近醫院搶救，並通知中毒者所在單位或親友。
b、保護中毒者所在的現場，不要讓任何人接觸有毒或疑似有毒的物品(如藥品、容器、飲料和食物、嘔吐物等。).
C.安排警車和救護車到達和離開時的停車位。
D.登記中毒者的個人物品，交給警方。
e、防止其他人圍觀。
f、相關信息(包括警車和救護車的到達和離開時間、出警負責人姓名等信息)應當登記備案。
J.如果發現投毒者或者可疑人員，應當立即扣留，交通警察應當......> & gt
問題3:酒店餐廳有哪些應急措施？緊急處理手冊1。突然停電停水怎麽操作？店內突然停電停水，處理步驟如下:1。及時向上級部門匯報。2、聯系有關單位，了解停電停水的原因。如遇停電、停水，應及時與相關單位聯系，查明原因。比如妳要聯系電力局或者房東了解停電區域。如果只是我們店所在的樓停電，可以找房間解決。如果因為電力局的原因整個地區停電，我們應該知道什麽時候打電話。3.想辦法解決。平時要和電力部門搞好關系。如遇停電，應借用發電車(功率不低於200 kW)應急。停電後，盡量保證營業。如果不能完成工作，可以聯系相鄰分公司，請求幫助保證營業區域的照明。如果暫時沒有供電，可以縮小營業區，及時在營業區點蠟燭，照常接收。廚房可以壓縮生產。夏季氣溫較高(35℃以上)，客人無法操作時應及時制止。如遇突然停水，立即聯系相關單位詢問停水時間，並及時聯系相鄰分公司。同時可以聯系消防部門供水，也可以組織員工到員工宿舍或者附近的地方取水，保證照常營業。因為不用水清洗餐具不方便，所以盡量使用壹次性餐具。此外，還可以組織員工將蔬菜帶到宿舍或附近有水的地方進行清洗。二、如果突然發生局部火災，如何操作？如遇店內局部火災，具體問題根據實際情況解決。處理步驟如下:1。廚房發生火災時，在場人員應使用消防設備滅火。如果火勢太大而無法控制，他們應該及時報警。2、如遇柴油爐著火，應立即關閉油閥，並用滅火器滅火。3.如果餐廳發生火災，要根據起火的地點和原因來解決。燃氣車內如有小火，應及時關閉燃氣閥門並推離客人，以便及時撲滅。如果電路著火，電工會立即切斷電源，及時疏散顧客，同時組織滅火。如果火勢太大，我們的工作人員無法撲滅，請立即撥打119。4.如果發生局部小火災，事後應及時(24小時內)向公司上級部門報告。如果火災嚴重，必須在當時通過電話向公司的上級部門報告，事後以書面形式報告事件。第三，突然出現大面積作業，如何操作？當我們單位有大量員工突然失業，處理步驟如下:1。組織其他員工加班，頂替不上班的員工。2、及時向上級部門匯報，從其他門店抽調人員進行補充。3.主動了解停工原因。4.想辦法解決。5.如果自己解決有困難，及時聯系上級領導尋求幫助。4.突然出現打架的情況怎麽操作？店內發生打架事件時，處理步驟如下:1。如果公司內部發生員工打架事件，應及時制止，並根據起因和責任人送相關部門處理。同時，向上級報告。2.如果餐廳內顧客之間發生打鬥，應酌情疏導旁邊的其他顧客，引導旁邊的顧客到其他區域消費，並盡量保留單據，讓顧客買單。如果顧客當時因特殊情況未能買單，由店長負責處理和匯報。3.同時及時撥打110報警，並保護好現場，交由110處理。4.向上級部門匯報。5.突然遇到衛生、消防等部門來檢查怎麽辦？如遇衛生、消防部門突然檢查，處理步驟如下:1。壹個管理者要做好接待工作，盡量坐在餐廳裏爭取時間。2.另壹名經理應及時處理待檢查的項目。比如高峰時段廚房比較亂，要及時組織員工多註意冰箱、冰櫃等地方，餐具清洗的地方。滅火器的布置應迅速。3.妥善安排後，請檢查人員進入廚房檢查。如果衛生部門做抽樣檢驗，盡量用開水燙壹下餐具，交來檢驗。4.如果檢查後發現問題嚴重，立即想辦法解決，並向上級匯報。六、餐廳突然接到幾百個送貨單，如何操作？1.如果突然收到超過100個的送貨單，壹定要第壹時間通知門店負責人。負責人壹定要了解客戶訂單的標準和要求，並留下對方的聯系電話，告訴妳在最短的時間內回復。2.店鋪負責人叫來了廚房負責人見面，了解原材料的情況...> & gt
問題4:酒店餐廳70個突發事件怎麽處理？1.用餐過程中發現生病的客人怎麽辦？回答:(1)不要擅自移動客人(2)迅速通知上級(3)征得親屬同意後立即撥打急救電話120。
問題5:如何處理酒店總機的緊急突發情況？消防中心接到火災確認信息後，應立即通知總機，並通知應急小組成員在消防中心組成滅火指揮部。同時，通知值班保安領班根據火災現場的崗位安排，組織保安人員開展疏散、滅火和救援工作；
保安部要求總機通知應急處理小組成員來店協助警方工作；
消防中心通知總機通知總經理及應急小組其他成員趕赴消防中心，成立救災指揮部，指揮各部門人員消除災害，恢復生產。
問題6:酒店服務員進酒店需要先培訓。那些輔導班會教妳緊急情況下的應急措施。最後，輔導班要考試，把最優秀的學生留下當大官，這也需要妳的努力。
問題7:酒店培訓突發事件的處理是怎樣的？PPT wenku.baidu/...&組織=0
問題8:酒店餐飲突發事件如何處理？10:想象壹下壹般會發生什麽突發事件。我們可以壹起討論會發生什麽突發事件，也可以在網上查詢會發生什麽突發事件。
壹般來說，對於食物、自然災害和人員因素(客人的和酒店工作人員的)，想象這些可能的危害，思考解決方案。也有再次遇到這些情況時需要做出的判斷。不是所有的火災都要驚動所有的客人。比如廚房的油鍋著火了，就可以解決，解決。所以這是妳自己的判斷。
重要的是妳首先想到壹切。
問題9:如何處理突發事件？處理緊急事件也被稱為危機管理。危機管理是企業應對各種危機情況的計劃、決策、動態調整、解決和員工培訓的過程。其目的是消除或減少危機帶來的威脅和損失。危機管理是壹門專門的管理科學，是預先建立的應對突發危機事件、抵禦突發災害、最大限度減少損失的預防和處理體系及相應措施。
企業危機管理的內涵
危機管理是指企業通過危機監測、危機預警、危機決策和危機處理，避免和減少危機造成的危害，總結危機發生發展的規律，科學系統地應對危機的壹種新的管理制度。危機管理的要素是:
1，危機監控
危機管理的第壹步是監控危機。在企業順利發展的過程中，企業要有強烈的危機意識和應對危機的心理準備，建立危機管理機制，及時發現危機。越是冷靜的企業，越應該重視危機監控，而冷靜的背後往往隱藏著隱患。
2.危機預警
很多危機在爆發前都會有壹些征兆。危機管理不僅關註危機爆發後各種危害的處理，還關註危機警戒線的建立。在危機到來之前，企業將壹些可以避免的危機扼殺在萌芽狀態，其他不可避免的危機可以通過預警系統及時解決。這樣企業才能從容應對危機帶來的挑戰，把企業的損失降到最低。
3.危機決策
企業在調查的基礎上做出正確的危機決策。決策要根據危機發生的背景，比較幾種可行方案的優劣，然後選擇最佳方案。該計劃應準確定位並快速實施。
4.危機管理
首先，企業確認危機。識別危機包括對危機進行分類，收集與危機相關的信息以確認危機的程度，找出危機的原因，識別危機的範圍、程度和後果。第二，控制危機。控制危機，就要根據確認的危機，阻止危機的蔓延，使其不影響其他事情。緊急控制就像消防員。第三，處理危機。應對危機，關鍵是速度。企業可以及時有效地將危機決策運用到實踐中，化解危機，避免危機給企業帶來的損失。
企業危機管理的基本原則
1.制度化原則
很難完全預測危機發生的具體時間、實際規模、具體情況和影響深度。這種突發事件往往會在短時間內對企業或品牌造成不好的影響。因此，企業內部應該有與危機管理和災難恢復相關的制度化和系統化的業務流程和組織。這些流程在業務正常時不起作用，但在危機發生時會及時啟動並有效運作，對危機的處理起到重要作用。世界上壹些大公司往往能夠應對危機，其中壹個關鍵就是制度化的危機處理機制，使其在危機發生時能夠迅速啟動相應的機制，全面有序地開展工作。因此，企業應建立書面的危機管理體系、有效的組織管理機制和成熟的危機管理培訓體系，逐步提高危機管理的快速反應能力。在這方面，天津史克對康泰克危機的冷靜應對是危機管理的典型成功範例。相反，阜陽奶粉事件後，危機管理的被動和不熟練，反映出壹些企業沒有明確的危機應對和決策機制，導致機構混亂繁忙，效率低下。
2.誠信形象原則
企業的誠信形象是企業的生命線。危機的發生必然給企業的誠信形象帶來損失，甚至危及企業的生存。糾正和塑造形象是企業危機管理的基本理念。在整個危機管理過程中，企業應努力減少企業誠信形象造成的損失，爭取公眾的理解和信任。只要客戶或公眾因使用企業的產品而受到傷害，企業都應在第壹時間向公眾公開道歉，以示誠意，並給予受害者相應的物質補償。對於確實存在問題的產品，要不惜壹切代價迅速收回，並立即改善企業的產品或服務，以盡力挽回影響，贏得消費者的信任和忠誠，維護企業的誠信形象。對泰諾中毒事件的處理，維護了強生公司的聲譽，贏得了輿論和民意......>;& gt