農業企業是指從事農產品生產、加工和經營的營利性企業。目前我國農業企業的管理遠不如工業企業成熟、有經驗、自成體系。很多農業企業仍然借鑒工業企業的成功管理經驗,這極大地限制了公司的發展。原因是農業企業不同於工業企業,有其特殊性。
1.農業企業的特殊性
農業企業和工業企業的管理有壹些特殊性,具體如下:
1.1農業企業的管理應以提供人類生存和發展的物質基礎為目的,而不是以盈利為目的。農業關系到人民的生存。每個人每天都要吃飯,每天都要消耗食物。如果因為糧食價格低,生產成本高而停止種植糧食,停止從事農業生產活動,就沒有我們賴以生存的基本物質。
1.2農業企業承擔著巨大的經營風險,主要包括社會風險、經濟風險、技術風險和自然風險。社會風險是指整個社會或國家對農業的政策支持的風險。目前,世界各國都通過補貼農業或設置壁壘來阻止其他國家的農產品進入本國市場,從而保護本國農業產業免受外國產品的沖擊。農業企業面臨越來越大的競爭壓力。如果美國提高對美國農業的補貼或提高農產品進口關稅,中國農業企業生產的農產品將很難出口到美國,這將限制中國農業企業的發展,增加其競爭。經濟風險是指經濟主體在從事正常經濟活動時,由於經濟前景的不確定性而遭受經濟損失的可能性。經濟風險對農業企業的影響也很大,比如2008年的金融危機,2011的歐債危機。金融危機期間,農業企業產品價格低,但仍然滯銷,導致農產品腐爛浪費,企業虧損較大。技術風險是指隨著科學技術的發展和生產方式的改變,威脅人們生產生活的風險。技術風險對農業企業的影響主要表現在兩個方面。壹個是國內技術和其他國家農業技術的差異。發達國家農業技術高於國內農業技術,使得國內農業企業生產成本高於其他國家,降低了競爭力。第二,隨著科學技術的不斷更新,優先掌握先進技術的企業將獲得更多的優勢和更好的經濟效益。自然風險是指由於自然力的不規則變化而導致的危及經濟活動、物質生產或生命安全的風險。如地震、水災、火災、風災、雹災、凍害、旱災、蟲災和各種瘟疫。自然風險是農業企業特有的,工業企業沒有自然風險。自然風險對農業企業可能是致命的,企業的經營效率是不確定的。海南的農業企業受臺風影響特別大,比如海南的冬季瓜菜。臺風來了,他們就全軍覆沒,企業面臨巨大損失。
1.3農業企業的生產周期比較長,其生產經營管理必須符合壹定的自然規律。農業企業供應的產品大多具有生活特性,供應具有季節性。農產品有自己的萌芽、發育、生長、成熟、枯萎周期,要等壹段時間才能出售。
1.4農產品加工業壹般規模小,生產周期短,資金周轉快,生產經營靈活,生產轉化快,適應性強,市場依賴性強。由於農產品的特殊性,農產品必須種植在廣闊的田地裏,占地面積大,管理難度大,所以農業企業的規模壹般都比較小。同時,農作物有自己的周期,農產品只能在固定的生長周期內收獲,所以企業的生產周期短,不像工業品不受自然條件的限制,只要機器在運轉就可以生產工業品。農產品是鮮活產品,保質期短。收獲的農產品不能長期儲存,必須在壹定時間內出售。而且農產品是壹次性耗材,不能多次重復使用,所以農業企業的資金周轉特別快。同時,農業企業生產經營不需要購買大型農業設備,固定資本少,市場準入容易,給了農業企業很大的自由準入空間,企業生產經營的靈活性特別高。而且農產品種類繁多,企業在這個農產品上虧本也能快速進入另壹個農產品市場,基本沒有轉化成本。
1.5農業企業壹般位於廣大農村,運輸成本高,生產經營活動分散,組織管理難度大。企業設在農村,最大的困難是交通。為了把農產品帶到市場上,需要經過長途運輸。在農村,道路不完善,運輸遇到很大阻力,農產品對運輸的要求很高。農產品是鮮活產品,運輸過程中必須提前預冷,整個運輸過程都要開冷氣保鮮,進壹步增加了運輸成本和難度。
2.中國農業企業管理中存在的問題
2.1.農產品的供應數量和質量得不到保證。
農產品生產的壹定季節性是制約農業快速發展的主要因素。只有農作物可以在適當的季節種植,並且在壹定時間後才能成熟為農產品。春夏兩季,農產品品種多,產量多;秋冬季節,天氣寒冷,農作物生長緩慢。在東北寒冷的氣溫下,農作物無法生存,只能依靠南方有限的土壤生長,生產出全國所需的農產品。這無疑是農業企業難以逾越的難題,加工企業很可能因為拿不到原料而停產。同時,農作物對種植區域也有壹定的選址要求,部分農作物對生長和成熟度要求較高,影響農產品產量。比如我國的天然橡膠,橡膠樹必須在海南、廣西、雲南等年平均氣溫高的地區種植,才能成活生長。
農產品質量問題對農業企業的經營影響很大,甚至可以成為企業的致命因素。壹方面,國家頒布了《中華人民共和國食品安全法》,要求企業生產的食品必須符合國家規定的食品安全標準,對食品安全問題進行嚴格管理和監督。另壹方面,消費者對食品的要求很高,不僅是為了吃,更是為了高品質的產品。生產安全可靠的食品是滿足消費者需求的第壹步。同時,農產品質量與企業能否長久發展密切相關,只有具備社會公德的企業才能在市場上站穩腳跟。農藥和水汙染是影響農產品質量的決定性原因。市場上銷售的假冒偽劣農藥會影響農作物的正常生長,改變農作物的營養價值。同時,作物噴灑農藥後需要壹個消化吸收的時間,壹般為壹到兩周。這段時間農作物不能采摘和食用,農作物表面會有農藥殘留。如果它們被采摘,將引起食品安全問題,導致使用者食物中毒和事故。水汙染主要來自工業廢物的直接排放,這些廢物含有大量的重金屬,汙染水源。植物通過光合作用吸收,傳遞到農產品中,嚴重時會導致中毒,甚至致癌。
2.2.操作風險管理能力不強。
第壹,自然風險。農作物受天氣影響很大,人類對此無能為力,但我們可以通過預報天氣來有效減少損失,或者購買農業保險來減少損失。在海南省,農作物受臺風影響很大。如果能提前預測臺風的到來,提前做好防護措施,臺風的影響就會降低。第二,經濟和社會風險。農業企業信息服務水平不高,地處農村,信息服務水平不高,主要通過報紙和電視,信息明顯滯後。信息覆蓋面有限,缺乏收集全國市場信息的平臺,導致同壹產品在全國市場上同時出現部分地區供過於求,而其他地區確實供不應求,無法及時掌握市場供求信息,農產品無法根據市場需求及時調運,從而失去銷售機會。
2.3.農村現代交通運輸業不發達。
農產品運輸面臨著田間道路堵塞、農村道路不完善、預冷設施不完善、冷鏈建設能力小等問題。農產品從田間到市場的運輸環節多,運輸要求高,量大,要求快速、現代化的運輸和物流。目前,中國城市交通先進發達,農村交通落後是不爭的事實。加快農村交通物流體系建設將成為改善農產品流通的重要工程。
3.解決農業企業管理問題的對策和建議
農業企業的發展是壹個長期的過程。要想在競爭激烈的市場中占據壹席之地,就要不斷突破,合理解決遇到的問題,規避不可控因素,遵循自然規律,爭取政府支持,企業才能得到更好的發展。具體對策主要包括:
3.1.關註天氣變化,做好預防工作。
為了農業企業的快速發展和穩固地位,企業需要克服自然因素的影響,每天關註官方天氣預報,充分利用天氣預報信息,做好相關防範,減少自然天氣造成的損失。
3.2.規範管理確保農產品質量安全。
政府應加強對農藥市場的規範管理,打擊假冒偽劣,保護農藥效果,確保農作物健康生長。農資企業要懂得辨別真假農藥,在正規商店購買農藥,註意農藥的生產日期和使用日期。同時,詳細記錄農作物的生長階段,登記噴灑農藥的日期,仔細計算時間,待農藥完全消化後采摘農產品,確保農產品不含殘留農藥。再者,政府應加強對環境汙染的管理,限制工業廢氣和廢水的排放,定期檢測工業廢水中重金屬的含量,制定相關的法律法規,明確要求工業廢水中重金屬含量的最高標準,只有在這個範圍內才允許公開排放。農業企業應選擇遠離重工業的地區安排農作物種植和生產活動,從根源上減少水汙染的影響,消除食品安全隱患。最後,準備好農產品質量安全檢測設施,只有合格的產品才允許投入市場供消費者購買和食用。
3.3.加強企業的經營風險管理能力。
給企業產品買保險可能是個新詞,但對農業來說壹點都不新鮮。為農產品購買保險是農業企業減少利潤損失的重要組成部分。任何經營農產品的企業不購買農業保險都是不明智的。給農業買保險,可以大大減少臺風、地震、洪水、火災、風災、雹災、凍害、旱災、蟲災等不可抗力因素造成的損失。收集農產品的市場信息,從各種渠道獲得準確有效的信息,充分利用獲得的信息對農作物種植、農產品采摘、農產品運輸和銷售做出相應的調整,及時反饋市場信息,抓住機遇,增加收入。
3.4.加大農產品流通基礎設施建設,構建現代交通物流網絡。
政府應加大對農村道路建設的資金投入,確保交通暢通,同時增加運輸農產品的專用車輛,以直接補貼或提供貸款貼息的方式,加大對農產品冷鏈物流體系的支持力度,支持先進農產品保鮮技術的推廣應用,延長農產品的保鮮期;支持建設冷藏倉儲設施和購置冷藏運輸專用車或冷藏集裝箱車,改善農業企業冷鏈物流環境,提高冷鏈基礎設施和冷鏈物流技術水平,使農業企業能夠以更快的速度、更新鮮的農產品和更好的質量向市場提供產品,提高農業企業經營效率,增加農民收入。
;