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日本的飲食模式
熱量低，搭配多。
日本人吃的食物清淡，熱量低，所以我們經常在日本料理中看到生食。
在日常烹飪中，他們也很少使用油膩和辛辣的調味品。在日本料理實務中，日本四流第四代傳人高條孝彥說:“日本料理中有壹個原則，就是它的美味不能掩蓋食材的原味。”
日本傳統文化提倡“新鮮第壹”，所以日本女性通常喜歡多買魚、蔬菜和水果。
紅肉、糖果、餅幹等高熱量加工食品買的少。
壹天吃30種食材是日本厚生勞動省在1985健康飲食生活指南中倡導的飲食目標。此後，30種食材的概念在日本傳播得非常廣泛，許多家庭主婦都把它作為安排日常飲食的準則。
通常日本家庭的飲食結構是:生魚片或烤魚，水煮魚，加上涼豆腐和水煮蔬菜。醬油很受重視。壹般的搭配方法是米飯配味噌湯和鹹菜，外加配菜。日本料理中充滿了藻類和蔬菜，紫蘇和紫菜是他們最常吃的食物。這些食物富含各種營養素，蛋白質多，脂肪少。
妳可能會說他們也喜歡吃油炸食品，比如最有代表性的“天婦羅”。
但是日本的煎法就是要註意面不能薄，面不能漏油。用壹張面巾紙吸壹下，紙上不能留壹絲油汙。這種油炸方法不同於許多美式快餐。
小碟子已經滿了。
以石懷料理為代表的日本傳統料理，更喜歡用小盤作為容器，食物的重量很小。就連鹹菜或者醬料也會分很多份，每個人壹小碗。
雖然飯菜種類很多，但是每道菜的量真的很少，吃的時候會讓人覺得吃了很多，其實沒有。久而久之，他們就會養成少吃的習慣。
日本也提倡“八分飽”。
他們會用漂亮的餐具盛食物，吃飯的時候不會狼吞虎咽，但是吃到八分飽就不吃了。
多註意早餐，少在外面吃。
在日本文化中，早餐是三餐中最重要的，所以日本女性長期以來每天早上都會為家人準備豐富健康的早餐。目前科學已經證明，早餐不僅對健康最重要，也是最不容易增肥的壹餐。
很多家庭讓孩子吃完早飯就出門，中午也會帶媽媽的午飯。
學生和上班族選擇日本政府提供的營養午餐。
值得壹提的是，這些午餐都是經過專業營養師設計的，質量非常好。
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日本人的旅行習慣
與西方人相比，日本人更喜歡步行或騎自行車。
以平均每100人擁有的自行車數量來看，日本處於世界前列，已經超過中國。
在日本，打車是壹種非常奢侈的行為。日本的出租車是可以分等級的，妳可以根據自己的需求叫妳想坐的級別。可以說用戶體驗質量非常高，需要打車的時候都會有。然而這壹切的成本都太貴了，低性價比讓乘客不願意選擇叫出租車。
這也是打車軟件難以進入這個市場的重要原因。打車到壹個地方需要8分鐘，步行需要半個小時，所以日本人會果斷選擇步行。
美國的孩子現在基本都是坐校車上學，有的家長會直接去接。壹些中學生和大學生自己開車直接去學校。但是在日本，孩子基本都是從走路上學。大學裏很少見到開車上學的人。
另外，自行車是日本大家都習慣的壹種交通工具。無論是上學的學生群體，還是趕火車、地鐵的上班族，還是帶孩子上幼兒園、在家購買生活用品的家庭主婦，自行車都是他們代步的首選。
作為世界上人口密度最高的國家，日本社區的各種設施非常集中。
五到十分鐘內，妳可以找到超市、幼兒園、各級學校、牙醫，解決妳的日常需求。自行車是方便實用的出行工具。
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通勤時間
對於日本上班族來說，他們每天通勤的時間很長，而隨著大眾交通的發展，他們每天走路、坐電車、騎自行車的時間平均為壹兩個小時。
以前日本有調查發現，平均通勤時間越長，人患椎間盤問題的概率越低。原因是身體為了在搖擺的電車上保持平衡，無形中進行了鍛煉，加速了熱量的消耗。
另外，日本是壹個多山多丘陵的國家，有些路需要上坡下坡。所以對於日本人來說，通勤不是簡單的走路，而是爬上爬下，無形中增加了運動的難度。
此外，日本人在生活中以工作為中心。他們壓力很大，平時也很忙。東京上班族的平均睡眠時間只有五個半小時，經常因為工作太忙而沒有時間吃飯，所以瘦也在情理之中。
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政府立法和公司法規
早在2008年4月，日本厚生勞動省就正式出面主持“全國瘦腰計劃”，並頒布了法律條文:
地方政府和企業在每年對員工進行體檢時，必須嚴格檢查40-75歲員工的腰圍:男性腰圍不得超過33.5英寸(85厘米)，女性腰圍不得超過35.4英寸(90厘米)。這個數字與2005年國際糖尿病聯盟發布的識別是否存在健康風險的腰圍上限相同。
日本政府不僅立法規範上班族的腰圍，還制定了全國性的“縮腰”運動的目標:4年內將超重人口減少10%，7年內減少1/4，由日本厚生勞動省完成。為了推動目標的實現，厚生勞動省首先從教育國民入手，普及“代謝綜合征”壹詞，讓更多人知道“metabo”(日語中“代謝綜合征”的發音)的危害。
“減肥不是個人的事，而是關系到公司生死存亡的大事”——這是日本經濟產業部門宣傳員工健康的壹句廣告口號。去年3月，日本當局聯合東京證券公司，評選出22家“健康上市公司”。
日本雜誌發表文章介紹了名單上的幾家公司，這些公司都願意投資員工健康。而且很多公司都做了各種努力，想出了壹些奇招。
有壹家銷售辦公用具的日本公司。為了讓員工在工作中消耗熱量，設置了壹些高辦公桌，讓員工每天站兩個小時。據了解，這種“罰站”辦公方式已經實施了六周，員工腰圍平均減少了0.8厘米。
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為什麽政府把減肥列為國民經濟？
日本政府努力控制國重的根本原因在於日本特殊的國情。
作為壹個老齡化和少子化的國家，日本的出生率從20世紀60年代開始持續下降。統計顯示，1926年的總特生率為5%，1974年降至2.05%。2005年創下歷史新低，只有1.26%。
據新華社報道，日本65歲以上的老年人比例高於許多歐美國家，如意大利為22.7%，德國為21.4%。享受日本醫療補貼的75歲以上老年人有654.38+06.97萬人，占總人口的654.38+03.4%，凸顯了日本老齡化問題的嚴重性。
日本老齡化進程之所以這麽快，是因為隨著醫療技術的進步，老年人的壽命延長，出生率的下降使得老年人口比例居高不下。
日本厚生勞動省近日公布，2015年度支付給全國醫療機構的醫療費用總額約為41.5萬億日元(約合人民幣2.7萬億元)，創歷史新高。
人口老齡化和昂貴新藥的推出給日本財政造成了不小的負擔。隨著少子老齡化，預計今後65歲以上老年人的醫療費用將進壹步擴大，或在2025年達到近50萬億日元。
作為壹個長壽的國家，日本壹直為其長壽的國民深感自豪。但如果這些長壽市民的長壽質量遠不理想，比如雖然長壽，但卻百病纏身，甚至只能整天躺在床上，沒有醫療就無法自理生活。
如果是這樣的“長壽”情況，不僅是對老年人自身的壹種折磨，也將為日本未來的醫療費用帶來難以承受的超負荷。
日本政府想到的解決未來醫療費用負擔的壹個最基本，實際上也是最重要的方法，就是讓人們保持健康，提高長壽質量。
為此，日本政府出臺各種政策鼓勵全民減肥，將體重控制在健康範圍內，以預防心臟病、高血壓等相關疾病，降低醫療費用。日本孩子從幼兒園開始，就從小接受“飲食教育”，告訴他們如何健康營養地吃好壹日三餐，從小培養良好的飲食習慣。
看完這些，妳應該明白為什麽日本人那麽瘦了。中國有句古話“師夷長技以制夷”。日本人那些好的經驗和習慣真的很值得學習。