2003年6月5438-10月，《世界衛生組織公布的世界十大垃圾食品(名單)》在華夏經緯網等食品網站上被轉載。com和生物谷，以及搜狐、新浪等主流門戶網站，包括方便食品，稱其“含有防腐劑和香精，只有熱量，沒有營養”。這個觀點印證了大眾對方便面的認知，從此深入人心。
2004年9月29日，“中國食品科技網”邀請相關教授辟謠，首次介紹方便面的營養成分。但類似的科普宣傳影響不大，依然無法扭轉對方便面的刻板印象。201011甚至出現了“吃壹碗泡面32天排毒養肝”的升級謠言，這是針對泡面的類似負面說法。
2016年9月9日，由中國食品辟謠聯盟、中國食品科學技術研究所主辦的“方便食品辟謠大會”在北京召開。現場專家對困擾消費者已久、持續時間較長的方便面謠言逐壹解讀，各大新聞媒體也為方便面“正名”。
註射西瓜導致中毒？
2016年夏天，正是西瓜大熱的季節，壹條“只要西瓜的果肉裏有黃白色的筋，就說明這個西瓜註射過”的消息在各大社交平臺上瘋傳。
其實這個謠言早在2012就出現了，每次西瓜賣得好的時候都會死灰復燃。2015年4月9日，微信微信官方賬號發布“不要吃這個西瓜，已經毒死12人……”，今日頭條“王琦營養師”2016年6月27日發布“西瓜中毒事件”，告訴家人不要吃打針西瓜！》，微信微信官方賬號《育兒食譜大全》2016 10 10月22日發布《這些水果被篡改了，不要給孩子買！》。
對此，人民日報、寧波日報等媒體已經通過實驗告訴公眾，給西瓜打針無利可圖，行不通。
柿子酸奶害死妳？
2065438+2006年9月以來，網上流傳“家裏有小孩註意:現在是柿子上市的季節...今天剛發生了壹件真實的事:壹個小女孩吃柿子喝酸奶，不到半個小時就中毒身亡了！”
事實上，這條新聞沒有事件發生的時間、地點、人物等細節。在網上以“柿子+酸奶”為關鍵詞搜索，最近沒有出現因食用柿子酸奶而導致公眾中毒或死亡的情況。
據了解，柿子和酸奶、螃蟹壹起吃中毒的說法早在2012就出現了。《楚天晚報》、《包頭晚報》等媒體就此說法采訪了相關專家，專家均表示沒聽說過此說法。
資料圖:2011 6月14日，德國素食協會在柏林勃蘭登堡門前舉辦了壹場別開生面的“吃黃瓜”大賽。
直黃瓜噴了藥？
“直的黃瓜是噴了藥的，彎的黃瓜是天然的。”“黃瓜買彎的，韭菜選短的。”每當黃瓜壹熱，社交平臺上就瘋傳這樣的說法。類似的謠言在2016再次出現。微信微信官方賬號“康年”於9月7日發表了《這些東西不是食物，是毒藥》，“小喇叭推廣平臺”和“樂山房產信息”也分別於9月14日和9月18日發表了同樣的文章。
據了解，“直條黃瓜被噴了藥”的說法在2015曾登上網絡謠言排行榜，環球網、人民網、新華網等知名媒體多次否認謠言。
魚腥草致癌？
6月12日，“希波克拉底弟子”發表長微博《魚腥草與馬兜鈴腎病》，稱魚腥草因含有馬兜鈴內酰胺，可能誘發腎病並致癌，引發網友熱議。
事實上，魚腥草誘發腎病、致癌的說法源於科普作家方在2014中關於經常吃魚腥草會導致腎衰竭的說法。
在6月2065438的中國食品謠言論壇上，中國食品謠言聯盟發布了三大食品謠言。網上流傳的魚腥草能引起腎病和腎癌的說法，被專家判定為邏輯推導不嚴謹，結論審慎。
豬肉鉤蟲“煮而不爛”？
2065438+2003年9月，廣西龍勝，壹句“豬肉裏的鉤蟲不在水裏爛，不在油裏煮，高溫殺不死”的話火了起來，隨後幾年陸續出現了壹批衍生和變種的謠言，涉及廣東、江蘇、遼寧、四川等地。比如微信微信官方賬號“司舜網”2014 10發布“各地區豬肉出現大面積鉤蟲！很多地區已經禁止吃豬肉了！! "、“桃村棒棒樂”2005年5月31發布，“買肉註意，威海市場出現了，盡量減少吃豬肉！”汕尾那些事兒”2065438+2006年9月28日上映汕尾壹個女人買了壹塊豬肉，切開後發現是這麽壹回事”。
針對這壹謠言，廣西當地媒體於2013第壹時間否認“豬肉鉤蟲”為虛假信息，廣西日報在其官方微博發布辟謠。2065438+2006年6月初，國家總局對此謠言做出回應，人民網、新華網等多家媒體發布謠言。
在2016年6月27日舉行的2016中國食品謠言論壇上，中國食品謠言聯盟發布了三大食品謠言，其中所謂的“豬肉鉤蟲”被證明是假的。
SB250病毒“72變”
2016年3月，雲南省兩名網友在網上散布謠言，稱:“昨日淩晨2時21分，壹名女子感染SB250病毒(變異體包括sk5、H7N9等。)去世，享年21。參與救援的醫生已被隔離。據悉，這名女子在市場買了草魚，煮了酸菜魚後被送醫。央視新聞已經播了。
此後，該謠言的各種版本在社交平臺上廣泛傳播，主要內容大致相同，只是時間、地點和名稱有所改動。
到目前為止，類似的謠言已經出現在雲南、上海、福建、青海等全國各地。各地食藥監、衛生、公安等部門紛紛聯合媒體辟謠，不少造謠、傳謠者受到了懲處，但類似謠言的傳播仍呈上升趨勢。
白雞蛋更有營養？
2005年以前，社會上流行“紅皮蛋是雞生的，所以紅皮蛋比白皮蛋更有營養”的說法。針對這壹說法，央視健康頻道於2006年9月13日在壹檔名為《學會吃雞蛋》的節目中對該謠言進行了駁斥，稱不同蛋殼經檢測營養幾乎沒有差異。
隨後幾年，關於蛋殼種類和營養區別的謠言爭論隨著網絡在全國廣泛傳播。在此期間，中國食品科技網、新華社、湖南在線等各類媒體紛紛發表文章反駁科普謠言，但仍有大量網友在百度知道、愛問知識等答題平臺上提問。這個謠言甚至以14的搜索量達到了201096。
微波爐致癌？
2002年4月23日，《生命時報》刊登了壹條“不要忽視微波爐的危害”的辟謠短信，因為為數不多的轉載並沒有形成輿論熱點。2003年9月17日，中國青年報發表題為《微波食品弊大於利，對健康危害極大》的編譯文章，提出了微波食品有害健康，甚至致癌的極端觀點。作者的標題也被譯者誇大，被多家媒體轉載，引發公眾對微波食品加熱安全性的質疑。
當年9月28日，科普作家方通過搜狐科技發聲，對這篇文章進行了首次辟謠。65438+2月1新華網天津頻道邀請政府相關人員和相關專家，制作了壹個關於微波爐知識的專題網站，全方位辟謠。同年，搜狐財經將此事定性為針對國內微波爐企業的輿論商戰。
2013年2月，“請停止使用微波爐”、“微波爐廠商打死也不說的驚人秘密”等謠言在社交平臺上瘋傳。針對這壹說法，2013年4月，中國家用電器研究院和國家食品質量監督檢驗中心召開了“微波烹飪對食品安全和營養的影響”研究成果新聞發布會，對微波危害論進行了反駁。
2014年5月，面對多次辟謠後仍出現的“微波爐致癌”的虛假說法，央視《焦點訪談》欄目於5月2014，12日對此事進行了回應，證明微波爐有害論不實，並曝光了該謠言的始作俑者微信官方賬號“自然醫學養生”等相關養生，以此，
2016，10年6月，壹篇《請立即停止使用微波爐》的文章再次在網絡上被廣泛轉發。這篇文章自稱轉載自《人民日報》，但沒有提及原發表日期、版面等任何基本信息，寫作格式與傳統新聞寫作模式大相徑庭。
據了解，《人民日報》從未發表過任何關於“停止使用微波爐”的文章，4年前曾發表文章反駁“微波爐致癌”的說法。
喝牛奶會致癌嗎？
6月5438+2月65438+2003年2月，美國營養學教授坎貝爾提出了這樣的觀點:在上海喝大量牛奶，吃太多動物蛋白，癌細胞會被高蛋白“促進”。2004年6月3日，南方日報刊登了壹篇報道，英國壹位教授認為乳制品是人體致癌的催化劑。隨後幾年，大量國外研究牛奶對人體危害的文章在新浪博客、百度貼吧和各種社區論壇上被廣泛轉載，甚至在“生物谷”、“健康在線”等網站上傳播。
針對這壹說法，《生命時報》於2006年6月5438+2月65438+2月09日電話采訪了坎貝爾教授和國內專家，首次否認了“牛奶致癌說”屬於飲酒量和西方膳食結構的研究。2007年3月23日，衛生部網站發表了由國內15權威專家撰寫的題為《健康教育應尊重科學和事實——駁牛奶的危害性》的署名文章。5月30日，31，人民日報刊登了壹整版關於牛奶健康的謠言和知識。
時至今日，各大社交平臺上“牛奶致癌”的說法仍在迷惑著人們。朋友圈瘋傳的《牛奶將人類送進癌癥的墳墓》壹文，壹度將牛奶的安全問題推到了輿論的風口浪尖。