本市堅持多措並舉、精準施策、科學管理、社會共治的原則，采取技術可行、經濟合理的措施，預防和減少餐廚垃圾。
本市倡導文明、健康、資源節約、環境友好的消費模式，倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式。
機關、群眾團體、國有企事業單位、學校和國家工作人員、教育工作者和公眾人物應當在反食物浪費工作中發揮表率作用。第四條市、區人民政府應當加強對反餐廚垃圾工作的組織領導，確定反餐廚垃圾的目標任務，建立健全反餐廚垃圾工作機制，組織開展本行政區域內的餐廚垃圾監測、調查、分析和評估，每年向社會公布反餐廚垃圾情況，制定相關政策措施，推進反餐廚垃圾工作的規範化、常態化。
鄉鎮人民政府、街道辦事處應當按照職責做好反對餐廚垃圾的宣傳引導工作。第五條市發展改革部門應當加強對全市反餐廚垃圾工作的組織協調；會同市相關部門，每年對餐廚垃圾情況進行分析評估，對反餐廚垃圾工作進行統籌安排，提出相關工作措施和意見，各相關部門予以落實。第六條商務部門應當制定餐飲業防餐廚垃圾制度和規範，推動將防餐廚垃圾納入餐飲業地方標準；鼓勵和引導餐飲行業組織和餐飲服務經營者制定反餐廚垃圾自律公約和企業標準；開展餐飲行業反食物浪費的培訓和指導；在餐飲服務經營者的等級評定工作中，強化和落實防止食物浪費的要求。
市場監督管理部門應當加強對食品生產經營者和網絡餐飲服務平臺防止餐廚垃圾的監督管理，督促餐飲服務經營者落實防止餐廚垃圾措施。
文化和旅遊部門應當按照職責，加強對賓館、民宿、農家樂等經營者反餐廚垃圾的監督管理。
糧食行政管理部門應當加強對糧食儲存和流通過程中糧食節約和損耗的管理。第七條教育部門應當將厲行節約、反對浪費納入德育和法制教育的內容，指導和督促學校建立健全反對食物浪費制度，對學生進行愛惜食物的教育和日常管理。
衛生部門要加強合理膳食知識的宣傳教育，引導餐飲服務經營者和食堂提供符合膳食平衡要求的食品。
農業農村部門要把厲行節約、反對浪費納入美麗鄉村建設，加強鄉風文明建設，弘揚鄉風。第八條網信部門應當加強網絡空間的治理和監督管理，制止暴飲暴食、奢侈浪費等不健康信息的傳播，倡導文明健康、綠色低碳的飲食文化，營造厲行節約、反對浪費的網絡環境。第九條工會、* *共青團、婦聯等群眾團體應當針對職工、青少年、婦女和家庭開展有針對性的宣傳教育活動，促進養成文明、健康、綠色、低碳的就餐習慣。
居民委員會、村民委員會應當將厲行節約、反對浪費納入社區居民公約和村規民約，協助做好反食物浪費工作。
行業組織、社會組織等。將嚴格節約和反對浪費納入管理法規、社區規範等。，並引導會員自覺制止食物浪費。第十條新聞媒體應當加強反對食物浪費的宣傳和輿論監督，報道反對食物浪費的經驗和先進典型，普及餐桌禮儀知識，曝光食物浪費行為。第十壹條國家機關、群眾團體、企業事業單位和基層群眾性自治組織應當把厲行節約、反對浪費作為群眾性精神文明創建活動的內容，加強反對食物浪費的宣傳教育和科學普及，推進“光盤行動”，倡導文明、健康、科學的飲食文化，增強公眾反對食物浪費的意識。
機關、群眾團體、企業事業單位應當嚴格執行有關規定，建立健全本單位的反餐廚垃圾規章制度，加強本單位食堂的反餐廚垃圾管理。第十二條機關、群眾團體、國有企事業單位應當按照有關規定，嚴格管理公務用餐，嚴格執行公務接待、會議、培訓和出差標準，嚴禁公款超標準用餐。
公務用餐原則上實行自助餐，按照快捷、衛生、經濟的要求，實行簡餐和標準化飲食，科學合理安排用餐數量。第十三條單位食堂應當加強對食品采購、儲存、加工等環節的管理，建立健全科學的加工和用餐管理制度；在明顯的地方張貼或放置節約糧食、制止浪費的標誌，提醒人們合理飲食；阻止浪費行為。
單位食堂宜自助或計量取餐。使用配餐的單位食堂應提供半份和全份兩種套餐選擇。