主持人說:各位網友、各位嘉賓下午好。今天是個特殊的日子，3.15。是消費者維護權益的節日。今天，我們采訪的主題是保護自己免受藥物和食品安全問題。有網友說:“能進是致命的。壹個是食品，壹個是藥品。如果妳病了，不吃飯，妳可能要去看‘地獄之王’。”這聽起來很直白，卻反映了消費者在食品安全問題上最直接的聲音。去年有劣質奶粉問題，毒粉條問題，最近又是蘇丹紅焦點話題，都和食品安全有關。當然，我們也遇到過保健品誤導、抗菌藥物濫用等藥品安全問題。為了幫助消費者正確解決這些問題，實現安全健康的生活狀態，我們特別邀請了中國消費指導部專家、食品安全專家、藥品審評專家，與網友們壹起暢談如何保障自己的安全生活。首先，請專家們介紹壹下自己。
王功利說:妳好，我是中國OTC藥品協會主任藥師王功利。
何說:大家好，我是何，中國農業大學食品學院營養與安全系教授。
任靜說:我是中國消費者協會消費指導部副主任任靜。
食品安全壹直是消費清單上的頭等大事。
主持人說:首先請中消協指導部副主任、任靜主任談談目前藥品食品安全的投訴情況，主要有哪些領域？
任靜說:就投訴熱點問題而言，藥品安全排在第三位。從中消協多次進行的安全調查來看，食品安全壹直是排在首位的，現在食品相關的投訴率也比較高。
主要問題是食品質量。質量包括部分食品汙染導致食物中毒，食品中間摻假，食品包裝，標簽，壹些生產日期，比如在保質期前偷偷修改生產日期賣給消費者，還有壹些經營場所環境惡劣，存在很大的食品安全隱患。這是除了媒體經常報道的蘇丹紅1，消費者即使用過也無法理解。
保健品不能治病。不要盲目相信他們。
主持人說:剛才任主任談到了食品反應這個熱點問題。今天我們請來了研究藥物多年的老專家王教授。藥物也有類似的問題。網民的反應更集中在保健品的誤導問題上。請和王教授談談這件事。
王功利說:在保健品方面，因為保健品不是藥品，不是藥廠生產的。我們說現在藥廠生產的藥品都必須通過GMP認證，所以藥品的質量是比較可靠的。保健品的要求沒那麽嚴格。壹方面，另壹個保健品的促銷，廠家為了擴大其市場，做了壹些不切實際的廣告。
我給妳舉個例子。大家都知道，比如口服液，保健品，補血口服液。涉及的名稱是乳酸亞鐵口服液。眾所周知，我們可以在全國電視上看到壹幅畫面。許多老太太在沙灘上玩耍和跳舞。壹位中年婦女說，這位老人身體這麽好。這些老太太回答說:“我們在海南島兩個星期身體都很好，因為我們吃了補血口服液。”。這是在誤導消費者買這種口服液吃。補血口服液是乳酸亞鐵。這藥是給誰的？是給缺鐵性貧血的人用的，不是給缺鐵患者用的。普通老太太和大齡女性壹樣，根本沒有缺鐵。體內鐵過多會影響妳的血壓，加重冠心病。更重要的是，年紀大的人有點老態龍鐘，有的還比較輕微。如果按照廣告說的出去玩半個月，這些老太太帶著阿爾茨海默病回來會變得更加癡呆，所以妳不能這樣宣傳。宣傳不能誇大其作用，要對老百姓的生命安全負責。
主持人說:消費者如何識別壹些潛在的誤解？
王功利說:對於消費者來說，壹般是像吃保健品壹樣的自我藥療。我覺得出於安全考慮，在藥店買的時候應該咨詢壹下藥師或者專業藥師。他可以指導妳怎麽吃保健品。所以先咨詢壹下，買回來之後再看壹下保健品的生產日期和保質期。妳買了之後，保健品也有它的說明書。可以仔細看說明書。規範說明書應當實事求是，不能誇大其功能，特別是保健品不能誇大其治療功能。所以人們發現誇大宣傳不可信，有的說保健品能治腫瘤。
比如最近說靈芝孢子可以治肺癌，乳腺癌等等。這是不可能的，所以這種宣傳屬於擴張。希望網友不要隨便聽信這些誇張的宣傳。特別是推廣到保健品，因為保健品只是保健，不能治病，說能治某種病，立竿見影，也不靠譜。所以希望大家買壹些信用好，保健有效的保健品。不要只是跟著廣告商買。吃了它們不僅起不到保健作用，還可能損害身體健康。比如剛才說的補血口服液，對老人肯定是有害的。
主持人說:中消協也做過壹些保健品的調查。請妳介紹壹下導演好嗎？
任靜說:許多消費者不再相信保健食品的功能。近日，上海市消費者委員會的壹項調查表明，60%的消費者對廣告的功能提出質疑，這些質疑都來自於保健品廣告行業的誇大宣傳。最近，我們收集了100多份在商場和媒體上發布的廣告說明和宣傳單，發現其中超過70%的廣告存在誇大宣傳，只有26%的廣告符合相關法律法規。
這種情況很容易讓消費者完全喪失對保健食品的客觀認識。保健食品往往會在廣告中宣傳其對某種疾病的輔助功效，這會讓消費者對保健食品的功效產生壹些不切實際的幻想。有些消費者甚至在生病的時候不吃藥就選擇保健食品，最後自己會有很大的經濟負擔，生病了也得不到治療。
中消協提煉出八招，謹防保健品虛假。
壹是查看保健食品批準文號；
第二，不要相信廣告語言；
第三，不要相信張三吃什麽效果，李四吃什麽效果的證詞；
第四，不要相信穿白大褂的人進行的廣告宣傳；
第五，不要相信廣告中明星的宣傳；
第六，不要相信百分比廣告；
第七，不要相信電視直銷裏沒有保健食品的廣告，因為電視裏可以用壹些演員，胖瘦美醜都可以改；
第八，不要相信美容院推薦的有美容效果的產品。前段時間我們發現美容產品可以用在皮膚上，有些食物可以吃。我們看到該食品按“威視”二字是普通食品，不是保健食品，但宣傳其保健美容功能是違背國家相關法律法規的。
任靜說:消費者首先應該對這種現象有壹個基本的概念。對於這樣的宣傳方式，他們要謹慎，壹開始不要相信。現在很多保健食品走向社區，很多老人被邀請穿著白大褂去講課。最終目的是讓老年人用這種保健食品治療自己的疾病，這是對消費者知情權的損害。
主持人說:謝謝任主任。希望網友們能記住這八招。今天，我們非常高興地邀請到中國農業大學食品安全系主任何教授。他多年來壹直在研究食物和營養。我們剛才提到了壹些關於毒品的問題，包括它的鑒別等等。食品方面，尤其是最近蘇丹紅的影響，也請何教授和網友們聊聊，做壹些分析。
食物不應該以藥物的形式出現
何說:剛才王教授和任主任說，保健食品也是食品。妳在使用保健食品的時候，要記住很重要的壹點:保健食品不是藥，它不能治任何病，生病了不吃保健食品也沒用。保健食品只能幫助和調節妳的機能。所以，看廣告也好，宣傳也好，只要治療什麽病都行，不用理會。
此外，保健食品的現有形式有膠囊、片劑、口服液等。我認為保健食品是應該以食品的形式出現的食品，而不是藥品。有人認為保健食品就是藥。其實我覺得保健食品應該是壹種食品而不是藥品。
主持人說:日本法律規定保健食品不能以粉末或藥物的形式出現。
何說:我們現在應該在國內借鑒壹下，但是現在在國內比較困難。
主持人說:這個也是要改進的。
關於食品安全，我想這幾年大家都親身經歷過。中國菜有什麽不好？事實上，中國對食品安全的結論比過去進步了很多。現在監管部門多了，可以及時發現壹些有問題的食品。上世紀六七十年代，中國的糧食問題更加嚴重。許多兒童，尤其是農村地區的兒童，幾乎每年都有蛔蟲和痢疾。這肯定是食品安全問題。
從這個角度來說，我們現在已經取得了很大的進步。那時候的檢測設備可能還不發達，就算有也檢測不出來。當然，我們不能掩蓋現在出現的問題。在過去，有很多生物汙染。人們或者消費者，甚至我自己，都覺得生物汙染真的很害人，但有時候我發自內心的覺得這是壹種情有可原的傷害，因為這種微生物的存在是無處不在的，我們稍不註意就會有。
目前，人們很難相信，或者說很難原諒，食物中有許多有害物質。我們知道它們是有害的，但為了提高感官質量或觀感，有些人甚至故意加重有害物質。這些都是不可原諒的，因為我們可以避免，這是不可原諒的。或者有時候為了增加它的產量，過度使用壹些物品，這也是目前大家最氣憤的事情。
不過也有好轉的現象，因為畢竟這幾年食品發展很大，這方面的企業越來越多。以前管理幾個公司很容易，現在大部分都很分散，數量眾多。可能十個家庭中有九個是守法的，有壹個被曝光了，所以可能大家都覺得不能吃。明天我們就說養豬戶不吃豬肉了。其實大部分還是好的，只是少數造成了這種現象。
並不是所有人都假酒，比如汾酒。我覺得汾酒不會自己造假，或者有其他假貨。所以現在國家在這方面的管理越來越完善，相信會越來越好。當然，這些問題需要大家齊心協力來解決。很多時候有人問我，我們怎麽鑒別有害物質，或者這裏有沒有添加劑超標或者其他有害成分？我們很難回答這個問題。因為我們說不準。
因為食物的內部成分有時難以察覺，更不用說用肉眼分辨了。昨天看到報社工商的同誌教大家壹些鑒別有害食品的方法，很好，但是我覺得普通人，即使是專家，也分辨不出來，有些東西肉眼是看不出來的。所以國家可能需要對這方面進行打擊。這就是我們希望看到的犯罪分子做壹些偽造，摻假或過量添加壹些有害成分。蘇丹紅最近很火，不過不用怕。它是壹種工業燃料，尤其用於醫藥，如印染等。例如，它有時用於癌癥診斷。以下內容可以供妳參考:
主持人說:各位網友、各位嘉賓下午好。今天是個特殊的日子，3.15。是消費者維護權益的節日。今天，我們采訪的主題是保護自己免受藥物和食品安全問題。有網友說:“能進是致命的。壹個是食品，壹個是藥品。如果妳病了，不吃飯，妳可能要去看‘地獄之王’。”這聽起來很直白，卻反映了消費者在食品安全問題上最直接的聲音。去年有劣質奶粉問題，毒粉條問題，最近又是蘇丹紅焦點話題，都和食品安全有關。當然，我們也遇到過保健品誤導、抗菌藥物濫用等藥品安全問題。為了幫助消費者正確解決這些問題，實現安全健康的生活狀態，我們特別邀請了中國消費指導部專家、食品安全專家、藥品審評專家，與網友們壹起暢談如何保障自己的安全生活。首先，請專家們介紹壹下自己。
王功利說:妳好，我是中國OTC藥品協會主任藥師王功利。
何說:大家好，我是何，中國農業大學食品學院營養與安全系教授。
任靜說:我是中國消費者協會消費指導部副主任任靜。
食品安全壹直是消費清單上的頭等大事。
主持人說:首先請中消協指導部副主任、任靜主任談談目前藥品食品安全的投訴情況，主要有哪些領域？
任靜說:就投訴熱點問題而言，藥品安全排在第三位。從中消協多次進行的安全調查來看，食品安全壹直是排在首位的，現在食品相關的投訴率也比較高。
主要問題是食品質量。質量包括部分食品汙染導致食物中毒，食品中間摻假，食品包裝，標簽，壹些生產日期，比如在保質期前偷偷修改生產日期賣給消費者，還有壹些經營場所環境惡劣，存在很大的食品安全隱患。這是除了媒體經常報道的蘇丹紅1，消費者即使用過也無法理解。
保健品不能治病。不要盲目相信他們。
主持人說:剛才任主任談到了食品反應這個熱點問題。今天我們請來了研究藥物多年的老專家王教授。藥物也有類似的問題。網民的反應更集中在保健品的誤導問題上。請和王教授談談這件事。
王功利說:在保健品方面，因為保健品不是藥品，不是藥廠生產的。我們說現在藥廠生產的藥品都必須通過GMP認證，所以藥品的質量是比較可靠的。保健品的要求沒那麽嚴格。壹方面，另壹個保健品的促銷，廠家為了擴大其市場，做了壹些不切實際的廣告。
我給妳舉個例子。大家都知道，比如口服液，保健品，補血口服液。涉及的名稱是乳酸亞鐵口服液。眾所周知，我們可以在全國電視上看到壹幅畫面。許多老太太在沙灘上玩耍和跳舞。壹位中年婦女說，這位老人身體這麽好。這些老太太回答說:“我們在海南島兩個星期身體都很好，因為我們吃了補血口服液。”。這是在誤導消費者買這種口服液吃。補血口服液是乳酸亞鐵。這藥是給誰的？是給缺鐵性貧血的人用的，不是給缺鐵患者用的。普通老太太和大齡女性壹樣，根本沒有缺鐵。體內鐵過多會影響妳的血壓，加重冠心病。更重要的是，年紀大的人有點老態龍鐘，有的還比較輕微。如果按照廣告說的出去玩半個月，這些老太太帶著阿爾茨海默病回來會變得更加癡呆，所以妳不能這樣宣傳。宣傳不能誇大其作用，要對老百姓的生命安全負責。
主持人說:消費者如何識別壹些潛在的誤解？
王功利說:對於消費者來說，壹般是像吃保健品壹樣的自我藥療。我覺得出於安全考慮，在藥店買的時候應該咨詢壹下藥劑師或者專業的藥劑師。他可以指導妳怎麽吃保健品。所以先咨詢壹下，買回來之後再看壹下保健品的生產日期和保質期。妳買了之後，保健品也有它的說明書。可以仔細看說明書。規範說明書應當實事求是，不能誇大其功能，特別是保健品不能誇大其治療功能。所以人們發現誇大宣傳不可信，有的說保健品能治腫瘤。
比如最近說靈芝孢子可以治肺癌，乳腺癌等等。這是不可能的，所以這種宣傳屬於擴張。希望網友不要隨便聽信這些誇張的宣傳。特別是推廣到保健品，因為保健品只是保健，不能治病，說能治某種病，立竿見影，也不靠譜。所以希望大家買壹些信用好，保健有效的保健品。不要只是跟著廣告商買。吃了它們不僅起不到保健作用，還可能損害身體健康。比如剛才說的補血口服液，對老人肯定是有害的。
主持人說:中消協也做過壹些保健品的調查。請妳介紹壹下導演好嗎？
任靜說:許多消費者不再相信保健食品的功能。近日，上海市消費者委員會的壹項調查表明，60%的消費者對廣告的功能提出質疑，這些質疑都來自於保健品廣告行業的誇大宣傳。最近，我們收集了100多份在商場和媒體上發布的廣告說明和宣傳單，發現其中超過70%的廣告存在誇大宣傳，只有26%的廣告符合相關法律法規。
這種情況很容易讓消費者完全喪失對保健食品的客觀認識。保健食品往往會在廣告中宣傳其對某種疾病的輔助功效，這會讓消費者對保健食品的功效產生壹些不切實際的幻想。有些消費者甚至在生病的時候不吃藥就選擇保健食品，最後自己會有很大的經濟負擔，生病了也得不到治療。
中消協提煉出八招，謹防保健品虛假。
壹是查看保健食品批準文號；
第二，不要相信廣告語言；
第三，不要相信張三吃什麽效果，李四吃什麽效果的證詞；
第四，不要相信穿白大褂的人進行的廣告宣傳；
第五，不要相信廣告中明星的宣傳；
第六，不要相信百分比廣告；
第七，不要相信電視直銷裏沒有保健食品的廣告，因為電視裏可以用壹些演員，胖瘦美醜都可以改；
第八，不要相信美容院推薦的有美容效果的產品。前段時間我們發現美容產品可以用在皮膚上，有些食物可以吃。我們看到該食品按“威視”二字是普通食品，不是保健食品，但宣傳其保健美容功能是違背國家相關法律法規的。
任靜說:消費者首先應該對這種現象有壹個基本的概念。對於這樣的宣傳方式，他們要謹慎，壹開始不要相信。現在很多保健食品走向社區，很多老人被邀請穿著白大褂去講課。最終目的是讓老年人用這種保健食品治療自己的疾病，這是對消費者知情權的損害。
主持人說:謝謝任主任。希望網友們能記住這八招。今天，我們非常高興地邀請到中國農業大學食品安全系主任何教授。他多年來壹直在研究食物和營養。我們剛才提到了壹些關於毒品的問題，包括它的鑒別等等。食品方面，尤其是最近蘇丹紅的影響，也請何教授和網友們聊聊，做壹些分析。
食物不應該以藥物的形式出現
何說:剛才王教授和任主任說，保健食品也是食品。妳在使用保健食品的時候，要記住很重要的壹點:保健食品不是藥，它不能治任何病，生病了不吃保健食品也沒用。保健食品只能幫助和調節妳的機能。所以，看廣告也好，宣傳也好，只要治療什麽病都行，不用理會。
此外，保健食品的現有形式有膠囊、片劑、口服液等。我認為保健食品是應該以食品的形式出現的食品，而不是藥品。有人認為保健食品就是藥。其實我覺得保健食品應該是壹種食品而不是藥品。
主持人說:日本法律規定保健食品不能以粉末或藥物的形式出現。
何說:我們現在應該在國內借鑒壹下，但是現在在國內比較困難。
主持人說:這個也是要改進的。
關於食品安全，我想這幾年大家都親身經歷過。中國菜有什麽不好？事實上，中國對食品安全的結論比過去進步了很多。現在監管部門多了，可以及時發現壹些有問題的食品。上世紀六七十年代，中國的糧食問題更加嚴重。許多兒童，尤其是農村地區的兒童，幾乎每年都有蛔蟲和痢疾。這肯定是食品安全問題。
從這個角度來說，我們現在已經取得了很大的進步。那時候的檢測設備可能還不發達，就算有也檢測不出來。當然，我們不能掩蓋現在出現的問題。在過去，有很多生物汙染。人們或者消費者，甚至我自己，都覺得生物汙染真的很害人，但有時候我發自內心的覺得這是壹種情有可原的傷害，因為這種微生物的存在是無處不在的，我們稍不註意就會有。
目前，人們很難相信，或者說很難原諒，食物中有許多有害物質。我們知道它們是有害的，但為了提高感官質量或觀感，有些人甚至故意加重有害物質。這些都是不可原諒的，因為我們可以避免，這是不可原諒的。或者有時候為了增加它的產量，過度使用壹些物品，這也是目前大家最氣憤的事情。
不過也有好轉的現象，因為畢竟這幾年食品發展很大，這方面的企業越來越多。以前管理幾個公司很容易，現在大部分都很分散，數量眾多。可能十個家庭中有九個是守法的，有壹個被曝光了，所以可能大家都覺得不能吃。明天我們就說養豬戶不吃豬肉了。其實大部分還是好的，只是少數造成了這種現象。
並不是所有人都假酒，比如汾酒。我覺得汾酒不會自己造假，或者有其他假貨。所以現在國家在這方面的管理越來越完善，相信會越來越好。當然，這些問題需要大家齊心協力來解決。很多時候有人問我，我們怎麽鑒別有害物質，或者這裏有沒有添加劑超標或者其他有害成分？我們很難回答這個問題。因為我們說不準。
因為食物的內部成分有時難以察覺，更不用說用肉眼分辨了。昨天看到報社工商的同誌教大家壹些鑒別有害食品的方法，很好，但是我覺得普通人，即使是專家，也分辨不出來，有些東西肉眼是看不出來的。所以國家可能需要對這方面進行打擊。這就是我們希望看到的犯罪分子做壹些偽造，摻假或過量添加壹些有害成分。蘇丹紅最近很火，不過不用怕。它是壹種工業燃料，尤其用於醫藥，如印染等。例如，它有時用於癌癥診斷。以下內容可以供妳參考:
主持人說:各位網友、各位嘉賓下午好。今天是個特殊的日子，3.15。是消費者維護權益的節日。今天，我們采訪的主題是保護自己免受藥物和食品安全問題。有網友說:“能進是致命的。壹個是食品，壹個是藥品。如果妳病了，不吃飯，妳可能要去看‘地獄之王’。”這聽起來很直白，卻反映了消費者在食品安全問題上最直接的聲音。去年有劣質奶粉問題，毒粉條問題，最近又是蘇丹紅焦點話題，都和食品安全有關。當然，我們也遇到過保健品誤導、抗菌藥物濫用等藥品安全問題。為了幫助消費者正確解決這些問題，實現安全健康的生活狀態，我們特別邀請了中國消費指導部專家、食品安全專家、藥品審評專家，與網友們壹起暢談如何保障自己的安全生活。首先，請專家們介紹壹下自己。
王功利說:妳好，我是中國OTC藥品協會主任藥師王功利。
何說:大家好，我是何，中國農業大學食品學院營養與安全系教授。