完達山乳業奶源基地位於北緯45度,是世界僅存的三大黑土帶之壹,地處松嫩、三江平原,毗鄰興凱湖、紅河兩個國家級自然保護區,1個國家級生態示範區,2個省級生態示範區,8個縣級自然保護區,10個綠色食品生產基地。這裏土壤肥沃,牧草豐滿,非常適合奶牛的生長和泌乳,是世界公認的優質奶源帶。
得天獨厚的生態環境和自然資源為生產優質原料奶奠定了自然資源基礎。完達山的奶源優勢是任何企業都無法比擬的。
完達山乳業在省內核心加工廠周邊形成了牡丹江奶區、北安奶區、寶泉嶺奶區、九三奶區、哈爾濱奶區五大奶源區,在省外形成了天津武清區、遼寧鞍山、河北保定等其他奶源區。黑龍江省奶源基地分布在墾區20個市縣、64個農場,現有奶牛51萬頭,年產無公害、無汙染優質鮮奶85萬噸。為有效推進環境與資源可持續發展戰略,加快綠色食品基地建設,農墾總局和完達山乳業共投資約6543.8+00億元,建設902個奶站和365.438+06個標準化奶牛小區,解決了奶農擠奶和牛奶冷藏問題,有效改善了奶牛飼養環境。
在奶源管理上,完達山乳業積極推行奶牛小區和家庭牧場模式,實行規模化、集約化、專業化飼養和企業收購模式。農墾總局和完達山投資建設奶站,收奶中間環節取消。每個月企業直接把奶錢兌現給奶戶,銀行打卡。保證了原料奶的質量和奶農的利益,維護了基地的穩定,為完達山生產優質安全的產品提供了源頭保障。
(壹)政府全力支持,企業拉動。
近年來,完達山乳業加大了奶源基地的建設、服務和扶持力度。壹是通過政府發放奶牛貼息貸款、奶牛機械補貼、投資建設奶牛小區等多種形式,引導和扶持奶農,擴大奶牛生產規模,推進基地標準化養殖。截至目前,總局和完達山乳業共投入約6543.8+000億元,用於標準化奶牛小區、機械化擠奶站、預防檢疫體系等建設。,推進奶牛規模化養殖,重點解決送奶、擠奶、冷奶問題,改善奶牛養殖環境,為控制原料奶質量提供保障。目前公司90%的奶源來自大型社區和牧場。此外,企業實行優惠的牛奶收購價格,增加奶農收入,提高養牛積極性;采取雙重定價、優質優價的定價方式,增強奶農養牛、送奶好的質量意識。完達山乳業預計2012年經銷牛奶118億元,2012年經銷牛奶22億元。
(二)嚴把產品質量關,加強原料奶收購各個環節的控制。
完達山在對奶站、社區、牧場、奶戶原料奶收購質量的監控過程中,要求奶站、牧場、奶戶嚴格遵守“五點五禁止”,即分別壓榨、分別收集、分別包裝、分別運輸、分別加工;禁止將前三把奶混入鮮奶,不買初乳和終端奶,不買乳腺炎奶,不買含抗生素的奶,不買摻假假奶,嚴格控制原料奶質量。
公司奶源管理人員定期巡視奶站、奶牛小區、奶戶,對擠奶現場的衛生管理、牛奶質量監測、質量控制進行監督指導,對原料奶指標異常的奶站、奶牛小區、奶戶進行復查跟蹤,從各個方面監控原料奶質量。
在原料奶檢測方面,完達山乳業建立了奶源質量追溯體系,不斷加強原料奶的檢測密度和力度。堅持日采樣、日檢測、定期檢驗,確保鮮奶質量,將有問題、有爭議的奶樣送第三方有資質的檢驗機構復檢。對摻假奶農,取消其送奶資格,並依據《黑龍江省奶業條例》進行處理,嚴厲打擊牛奶摻假行為,確保原奶質量。
(三)公司建立了收奶站,規範了收奶行為。
為了規範鮮奶收購市場,減少收奶的中間環節,完達山乳業在收奶區的村和生產隊設立收奶站,將收奶站作為企業的收奶車間,實行“奶牛分開飼養,集中擠奶”的奶源管理模式,取締“奶販子”。公司與奶農簽訂牛奶收購合同,通過銀行打卡直接將奶款兌現給奶農,杜絕了“奶販子”摻假壓價,克扣奶農,損害奶農和企業利益的現象。公司嚴格執行國家鮮奶收購標準,保證原奶質量,擴大牛奶收購數量,增加農民收入。
(四)、加大服務體系建設,做好精細乳業服務。
完達山乳業加強奶源基地服務體系建設,依托農墾奶牛服務體系,將服務體系延伸到班組和農戶,實現了奶農“賣奶、買飼料、技術咨詢、疾病診療、人工授精、牛奶兌現”的目標。為基地農民提供標準化飼養、養殖、牧草種植、疫病防控、飼料生產等方面的技術指導和培訓。協助養殖戶提高奶牛養殖水平,提高勞動生產率,增加奶牛產量,延長奶牛使用壽命,提高原奶質量,帶動奶源基地養殖戶致富,實現農業和企業雙贏。
完達山乳業具有獨特的奶源優勢,奶源管理模式科學先進。完達山的每壹滴原奶都是精心采集的,每壹滴牛奶都是完達山人“視質量為完達山的生命,視食品安全為企業的社會責任”生產出來的。這也是完達山廣告口號“用細滴挑好奶”的真正內涵,也是完達山可驗證的奶源。