妳好，肉癡火鍋外賣為妳答疑解惑。
疫情爆發、焦灼的幾十天裏，疫情將人們困在家中、隔斷出門之路，不過卻讓線上的優勢變得異常矚目。餐飲、購物、辦公、運動、娛樂但凡需要人群聚集的行業領域明顯加速了走向線上的進程。
在線客戶留存
對於餐飲企業來說，有自己的會員系統，或者說CRM系統（客戶關系管理系統），相對較容易做好客戶留存與維護。
但對於餐飲商家而言，如何做好客戶維護至關重要。多利用社群、朋友圈、公眾號等工具來維護好跟顧客的聯系，為接下來的其他業務線打好基礎，這是常規操作，要做得更主動、更高頻；另外還要拓寬其他渠道方式，比如壹些餐飲店開始借助最熱門的直播形式，讓顧客看得到食材和制作過程、看得到門店後廚的衛生情況，給顧客留下良好印象。
如今，中國社交媒體生態仍在不斷演進，在信息泛濫的時代下，微信已經成為主導交流平臺。
利用好微信朋友圈內容，借助微信朋友圈廣告自定義原生推廣頁，展示店面環境和特色產品，由此強化特有的品牌形象。活動期間利用活動做引流裂變,通過建立微信群的方式讓消費者有“參與感”，所以社群的最終目是成員之間的互動行為，強調的是“互動”二字。
在線外賣需註重效率及品質
這次疫情引發餐飲業危機後，外賣當仁不讓成為了自救的第壹選擇，就連平時在外賣上沒有太在意的老字號和五星級酒店都開始試水轉型推外賣。經營環境發生了變化，就必須要調整策略以積極應對。
不過，在非常時期，外賣更需要通過線上來實現，對於人手有限、自配送成本高的企業，借助在線平臺仍舊是主要的選擇。對於大多數餐飲企業，外送運力支撐還都需要通過美團、蜂鳥、達達、閃送、順豐等多個平臺來實現，業內已經有人稱之為聚合配送。
對於效率問題，則需要從門店配置的角度考量。經營外賣的店鋪最好是在位於社區、臨近寫字樓、產業園區等人群密度高的位置，人群密度高意味著需求密度高，餐廳的產能才能充分利用，才能從根本上保證生產和配送的效率。
關於品質，在保證菜品的新鮮及符合上傳圖片效果的同時，餐廳也需要註意餐盒包裝的設計、門店的設計、顧客評論回復問題等等。
私域流量的利用
用戶進來了，不能變成“僵屍粉”，必須通過內容、活動、日常互動不斷與其交流，深化信任。
面對流量的時候，妳不能滿腦子只想著變現，變現是結果，經營才是過程，用戶經營的好，自然有變現，這個不能本末倒置。
通過與客戶的不斷聯系，以及客戶建議反饋，聯系商家本身，做好每壹項服務和後續工作。