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有機食品產業的現狀及發展前景
中國有機農業網時間:2015.04.18來源:有機農業。
近年來，政府、產業界、學術界和公眾對中國有機食品產業的認識有了顯著提高，特別是在國家有關農業和食品發展的相關文件中。
1999之後，國內有機產品市場也在快速發展。主要銷售渠道是大型超市、有機食品專營店、直銷、批發和集團銷售，大型零售商掌握市場支配權。
中國講堂發布的《2014-2018有機蔬菜市場前景分析預測報告》壹文指出，快速的工業化和城市化進程使農村勞動力、資本和土地大量流向城市，農業“三要素”凈流出導致農村產量下降，城鄉差距擴大。生產者為了減少勞動力投入，增加產量，保證收入，大量使用化肥和農藥，導致農產品質量不斷下降，農業汙染日益嚴重；絕大多數消費者遠離食品生產過程，因此也失去了影響他們的能力，被動承擔食品汙染的後果。現在我們生活的飲食環境和60年代發達國家差不多。農藥化肥濫用，土壤日益惡化，食品安全問題嚴重。生產者和消費者都處於食品安全和信任危機的惡性循環中。
有機蔬菜的出現已經成為解決食品安全問題的重要途徑之壹。
壹、中國有機食品產業的發展歷程和現狀
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國內很多蔬菜加工企業都獲得了BCS(歐盟有機監管認證組織)的認證。隨著未來歐盟對有機蔬菜需求的增加，我國蔬菜加工企業和蔬菜生產者面臨更大的機遇。
然而，在實地調查中發現，由於語言、歐洲有機蔬菜流通渠道和高運費等原因，中國企業很難與歐洲客戶取得聯系。所以獲得歐盟認證後，首先要參加和參觀歐盟有機蔬菜博覽會。比如德國每年都會舉辦BioFch國際有機食品博覽會，我們要通過博覽會或展銷會接觸客戶，建立關系。其次，要生產高品質的產品，在采後處理、預冷、包裝、物流供應鏈等方面下功夫。再次，從有機蔬菜的品種和出口季節來看，在現有的物流條件下，由於中國到歐盟的距離較遠，保鮮蔬菜的出口會受到壹定程度的限制。冷凍有機蔬菜，預加工有機蔬菜(如番茄醬等。)和可以長時間保存的保鮮蔬菜盡量選擇出口。
二、中國有機食品產業發展中存在的問題
加入世界貿易組織後，中國農業進入了壹個新的發展階段，在農業經濟國際化和農產品貿易自由化的環境下，面臨著前所未有的機遇和挑戰。中國有發展有機農業的良好條件。
同時，中國有機蔬菜出口在世界有機農產品市場上只占極小的比例，這與中國作為蔬菜生產大國的地位不相稱。西方發達國家有機蔬菜的市場份額各不相同，但基本保持在1.7% ~ 13.0%，增長速度較快。所以總體來說，中國有機蔬菜的出口還有很大的空間。
但是，我國有機農業發展還存在很多問題，主要體現在以下幾個方面:國家對有機農業的定位不明確，各級政府對有機農業的政策和資金支持不足；生產管理、技術問題和產業化水平制約著有機農業的發展；農產品質量安全監管體系建設、國內市場開拓、國際貿易壁壘等問題亟待解決。
2005年，我國頒布了有機產品國家標準《GB/T19630有機產品》，同時出臺了管理有機認證市場的法律法規，促進了我國有機產業的發展。
目前，國內外許多認證機構在中國開展了有機認證，消費者對有機食品有了更深入的了解。中國有機產業將進入穩定發展階段。