備案食品安全企業標準的部門是

法律規定，備案食品安全企業標準的部門是國務院衛生行政部門，食品安全國家標準由國務院衛生行政部門公布制定。沒有食品安全國家標準或者地方標準的企業標準；嚴於食品安全國家標準或者地方標準的企業標準。應當在組織生產之前向省、自治區、直轄市衛生行政部門備案。集團公司所屬企業適用統壹的企業標準的，可以由集團公司總部或者其所屬任壹生產企業向所在地省級衛生行政部門備案。

企業申請備案應當提交的資料：

（壹）企業標準文本；

（二）嚴於食品安全國家標準或者上海市食品安全地方標準的具體內容和依據情況；

（三）企業營業執照復印件；

（四）企業法定代表人身份證明復印件；委托辦理的，應當同時提交授權委托書原件、委托代理人身份證明復印件。

2015年修訂的食品安全法刪除了原法“企業生產的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，應當制定企業標準，作為組織生產的依據”的規定。比照新舊兩個條款，新法取消了企業在沒有國家標準或地方標準的情形下必須制定企業標準的義務；需要到省級衛生行政部門備案的，只是企業自願制定的嚴於國家標準或地方標準的企業標準。根據《中華人民***和國食品安全法釋義》隨著食品安全國家標準整合工作的基本完成，食品安全橫向標準基本完善，不存在沒有食品安全國家標準或者地方標準的情況，故刪除了原法相應的規定。

法律依據

《中華人民***和國食品安全法》

第二十壹條：食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監督管理的科學依據。

經食品安全風險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關產品不安全結論的，國務院食品安全監督管理等部門應當依據各自職責立即向社會公告，告知消費者停止食用或者使用，並采取相應措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關產品停止生產經營；需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院衛生行政部門應當會同國務院食品安全監督管理部門立即制定、修訂。