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315記者臥底7-11曝光廚房亂象,這是行業普遍現象嗎?

315記者臥底到廚房,發現廚房壹片狼藉。應該說餐廳的廚房略顯淩亂。已經不是壹次兩次出現了。很多年前就出現了,屢禁不止。作為餐飲企業或者門店,最基本的就是要保證幹凈衛生。價格合適不合適可以先放壹放。清潔和衛生是必須的。

應該不是行業普遍現象。應該說確實在部分店鋪發生,但是現在明廚越來越多,對食品相關的要求也越來越高,80%的店鋪。只是大家都去這個地方吃飯,然後價格也比較正常。他做的這個東西不壹定很幹凈,但是不會有什麽大問題。廚房以後老鼠蟑螂重生,然後就不洗手了,就處理這種各種食材的違規操作。大多數店鋪不會出現這種情況,但規律是死人是活的。有時候這些經營者不守規矩,也沒辦法。

所以才有了那句話,不幹不凈,吃了沒病,睜壹只眼閉壹只眼。有些外面做的東西不能保證絕對安全,尤其是壹些便宜的外賣。大家都想點外賣,配送算包裝,算人工,算食物成本,再算平臺的傭金,壹共需要10個錢包。總* * *才65433。毫不誇張的說,95%都是快餐包。快餐包的生產環境有多臟亂差,以前不止壹次被曝光過,衛生環境堪憂,但成本只能用在快餐包上,價格也用在快餐包上。其實大家心裏都應該清楚,只是大家都在回避這個問題。

其實,物有所值真的沒錯。在壹些大家都吃炒面炒飯的小店也是如此,10元8元也賺錢。但是據說10元和8元的外賣被抽成各種方式。商家真的不賺錢,不賺錢的生意沒人會做。這只能通過降低成本和用快餐袋烹飪包裝來實現。這個東西的食品安全肯定有問題。

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