糕點（面包、西點）糕點、飲品類產品研發；現制現售面包、糕點（含裱花蛋糕）；餐飲服務（經營點心、飲品；單純經營烤類；不含涼菜、含裱花蛋糕、不含生食海產品）；現場制售冷熱飲；銷售面包、糕點（含裱花蛋糕）。
蛋糕店的主要營業範圍其實就是糕點食品的經營範圍，例如烘烤食品等，但是不能經營生鮮類食品。具體可以查閱工商登記部門的規定。
根據《食品安全法》，開蛋糕店屬於小作坊，到質監 部門辦理《食品生產許可證》即QS，但由於規格小達不到相關條件，所以更多地區的做法是把小作坊納入食品流通許可管理，即到當地工商部門辦理《食品流通許可證》就可以，經營範圍就是銷售散裝食品。
擴展資料：
依據《中華人民***和國食品安全法》第三十三條 的規定，申請領取食品流通許可證條件主要包括四個方面：
壹是具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離；
二是具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
三是有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；四是具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉汙染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
百度百科-食品流通許可證