1951年，政府通過贖買、沒收、接管等手段，兼並了成毅(華茂)、榮和(貓王)、恒興(賴茂)三家民營釀酒廠，實行“三毛”合壹的政策——成立了國有茅臺酒廠。
1996年，茅臺酒技術被確定為國家秘密予以保護。2001，茅臺酒傳統工藝被列入第壹批國家級物質文化遺產。
2006年，國務院批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄，申報世界非物質文化遺產。
貴州茅臺酒的風格和品質特點是“醬香突出，淡雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久”。其特殊的風格來源於多年來形成的獨特的傳統釀造工藝。釀造方法與赤水河流域的農業生產相結合，受環境影響，季節性生產，端午踩曲，重陽吃食都保留了壹些當地生活的原始痕跡。
公司產品介紹
公司主要從事貴州茅臺系列產品的生產和銷售，以及飲料、食品、包裝材料的生產和銷售，防偽技術的開發和信息產業相關產品的研發。貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年產量已超過1萬噸；43、38、33茅臺拓展茅臺家族低度白酒發展空間；茅臺王子酒和茅臺迎賓酒滿足了中低端消費者的需求。
15、30、50、80年茅臺酒填補了中國極品酒、年份酒、老窖的空白；在中國，我們創建了階梯式產品開發模式。形成了低度、高中低檔、優質三大系列70多個規格，全面進入市場，占領了白酒市場的制高點，主導了中國高檔白酒市場。
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