壹、人性化的前廳管理:
海底撈人性化的前廳管理主要在內部人員的管理上。公司認為“人是海底撈業務的基石。”光靠流程和制度培養出來的服務員，最多能達到及格水平。
毫無疑問，制度和流程在保證產品和服務質量方面發揮著重要作用，但同時也壓制了人性，因為它們忽略了員工最有價值的部分——大腦。
讓員工嚴格遵守規則和程序，相當於只雇傭他的手下。“這是對海底撈人性化管理的描述。
員工有獨立的客戶服務權，如以下財務權限，服務員有自由點餐權等。
在我們看來，人性化管理本身的重要性毋庸置疑。要給員工好的待遇，好的福利，好的激勵，這也是任何企業在人事管理上的重點。海底撈走到了很多公司的前面。
第二，標準化硬件管理:
“與前臺人性化的管理方式形成鮮明對比的是，海底撈的後臺制作極富量化管理的能力。”海底撈在全國建了四個這樣的配送中心，服務全國的門店。
為這些配送中心提供規劃、建設和管理咨詢服務的是麥當勞的全球物流合作夥伴美國夏回公司。另外，在內部管理制度方面，為了有效提高企業的管理水平，促進客戶滿意度和員工滿意度的提高。
擴展數據:
海底撈GPO管理模式的實質與前景：
壹、人性化的前廳管理:
本質上是通過“穩定和改變人性化的管理績效”來同時管理人的思想的新策略。人性管理概念的確立是在思維方式從線性向非線性轉變的前提下的同時管理的新策略。
人性管理理念的確立是基於思維方式從線性向非線性的轉變。線性思維的特點是歷時性，而非線性思維的特點是暫時性，即同步轉換。
在看似混亂的現象中，看到事物發展演變的自然順序，知道下壹步的走向，識別潛在的未知需求和未開拓的市場，進而預見變化，自如應對，這是現代企業人性管理的任務。
以“人性化”為標誌的人性管理，強調跳躍與變化、速度與反應、靈敏與靈活。它註重平等和尊重、創造力和直覺、主動性和企業家精神、遠見和價值控制。它以信息共享、虛擬整合、競爭合作、差異互補和虛擬實踐社區為基礎，實現知識從德性到表現形式的轉化，創造競爭優勢。
人性管理是指企業在現有先進生產技術和規範管理的基礎上，通過系統思考，改變心智模式，提高學習能力，實現自我超越，主動適應外部環境的變化，改變管理狀態，為用戶提供優質、實惠的產品和服務。
企業必須堅持“雙限”管理原則，打破原有的分工界限，充分利用各方面的信息，采用人性化的生產技術和動態的組織結構，充分發揮全體員工的創新積極性。
第二，標準化硬件管理:
標準化是制度化的最高形式，可以應用於生產、開發、設計和管理，是壹種非常有效的工作方法。企業能否在市場競爭中取勝，決定著企業的生死。企業的標準化工作能否在市場競爭中發揮作用，決定了標準化在企業中的地位和存在價值。
管理標準是企業為保證和提高產品質量，實現總體質量目標而規定的企業經營活動和業務管理各個方面的具體標準。
根據作用範圍，標準可分為國際標準、國家標準、部頒標準和企業標準。根據生產過程的狀況，有原材料標準、零件標準、技術和工藝裝備標準、產品標準等。在標準化工作中，標準通常被概括為:基礎標準、產品標準、方法標準和健康安全標準。
知網——海底撈人性化管理模式分析及對策
百度百科-人性化管理
百度百科-標準化管理(制定企業生產經營管理的流程規則)