海底撈，成立於1994，是壹家主營川味火鍋的連鎖品牌，創始人是張勇。新加坡海是世界上稅費最低的國家之壹，企業還可以抵扣很多稅率。移民到新加坡後，張勇可以達到避稅的目的。對於商人來說，賺錢才是最重要的。所以他移民新加坡很正常。
海底撈始終堅持“無汙染、壹次性”的選料、底料原則，嚴把原料、配料關。海底撈擁有壹批食品、餐飲、營養、工程、倉儲、管理等方面的專家和專業技術人員。作為業務涉及全球的大型連鎖餐飲企業，海底撈秉承誠信經營的理念，以提升食品質量的穩定性和安全性為前提，為消費者提供更貼心的服務，更健康、更安全、更營養、更放心的食品。
海底捕撈的特點
1，服務態度
因為經常要排隊的食客很多，餐廳為等候的顧客提供免費的美甲、鞋子、護手；免費飲料、小吃和水果。而且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。服務好，即使在衛生間，也會有專門的服務，包括開水龍頭，擠洗手液，遞衛生紙等等。
2、味道正宗
海底撈火鍋有10多種鍋底，黃油火鍋，鴛鴦火鍋，番茄火鍋，蘑菇湯鍋。價格方面，各地區略有差異。大部分門店都有自助調料臺，大概有20種左右的調料，妳可以根據自己的口味和喜好隨意搭配；另外還有免費的水果，不同季節的水果也不壹樣，比如:聖女果、哈密瓜、西瓜等。也會有小米粥或者銀耳湯。
3.食品安全
海底撈自1994成立以來，秉承誠信經營的理念，將食品安全貫穿整個產品鏈和服務過程，通過技術手段更高效地預防食品安全。在門店端，中央廚房直接烹飪的“壹菜壹碼”、門店貨架信息化技術、IKMS管理系統的應用推廣，正在推動廚房的智能化發展，降低人為操作帶來的潛在風險。
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